A fat fyrir alla daga - brauð með grænmeti sumar
- 200 g af hvítum brauði
- 300 ml af mjólk
- 800 g af kjöti
- 2 belg af gulum og rauðum sætum pipar
- 1 fullt af grænum laukum
- 2 egg
- 1/4 te. matskeiðar sinnep
- 2 laukur
- 250 g af kirsuberatómum
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Brauð, skera úr skorpunni, drekka í 20 mínútur í mjólk. Þá kreista það og, ásamt kjöti, fara það í gegnum kjötkvörn. Hrærið egg og áríðið með salti, pipar og sinnepi. 2. Skerið piparkjöt í helminga, fjarlægðu fræ og hvíta septum. Skerið kjötið í teningur. Hakkaðu grænu laukunum með hringum. 3. Forcemeat skipt í 4 hluta. Einn hluti í formi lengds flatköku setti á smurða bakpokann og setti það á rauða pipar. Þá - næsta hluti af kjöti og grænum laukum, þriðjungi af kjöti, gulum pipar og eftirtalin kjöt. Til að mynda brauð. 4. Skerið laukinn í sneiðar, tómötum í helming og dreiftu um kjötið. Bakið í 30 mínútur við 200 °. Undirbúningur tími: 35 mínútur Í einum skammti 560 kkal Prótein - 35 g, fita - 40 g, kolvetni-16 g.
Suprik "Assorti"
Fyrir 6 skammta:
- 600 g af tómötum
- 200 g sellerí
- 1 kúla sætis pipar
- 50 g af ólífuolíu
- 400 g af ungum eggaldin
- 1 teskeið. skeið af hveiti
- 200 g sýrður rjómi
- 30 g af dill grænu
- salt
- pipar eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Tómatar hella sjóðandi vatni og elda í 10 mínútur. Þurrkaðu síðan í gegnum colander. 2. Sellerí skera í litla bita, pipar kvoða fínt hakkað. Undirbúið sellerí hella 2 lítra af vatni, bæta við ólífuolíu, smelltu til að smakka og elda í 20 mínútur. 3. Eggplantaskinn, skera í sneiðar, bæta við salti og látið standa í 15 mínútur. Þá er bætt við súpuna og eldað í 15 mínútur. Mjölið hveiti með sýrðum rjóma, sameina með tómötum og bæta við súpuna. Kælið og fjarlægið úr hita. 4. Dill grænu og fínt höggva. Þegar þú borðar á borði í hverjum skál af súpu setjið rifið grænu. Undirbúningurartími: 60 mínútur Í einum skammti 140 kkal Prótein - 3 g, fita -10 g, kolvetni-12 g.
Salat með vatnsmelóna
Fyrir 6 skammta:
- 150 grömm af salati
- 1 miðlungs vatnsmelóna
- 250 g ananas
- 150 g fetaost
- 2 borð. matskeiðar ólífuolía
- Safa af 1 sítrónu
- 100 g af skrældar furuhnetum
- 50 grömm af basil
- svartur jörð pipar eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Látið salatið fara að þvo, þurrka og setja á stóra flata fat. Vatnsmelóna skera í sneiðar, fjarlægja fræin, skera holdið í stórar þríhyrningar og leggðu þau á salatblöðin. 2. Skrælið ananasið, skera í þunnt hring og fjarlægið kjarna. Skiptu síðan í sneiðar og láðu á þríhyrningum af vatnsmelóna. Fetaost skorið í litla teninga og lá ofan á ananas. 3. Basil að raða og fínt höggva. Blandið ólífuolíu með sítrónusafa og basil. Súkkan sem er til að hella lag af osti, stökkva sedrusvipum á topp og pipar smá. Undirbúningurartími: 25 mínútur Í einum skammti 321 kkal Prótein - 11 g, fitu - 21 g, kolvetni - 25 g.
Kaka með ferskum plómum
Fyrir 12 skammta:
- 5 egg
- 125 g af smjöri
- 250 g af kalkuðu sykri
- 125 g af hveiti
- 50 g af valhnetum
- 80 g af mjólk
- 2 te. skeiðar af baksturdufti
- 500 g af vaski
- 50 g af ávaxtasafa
- 20 g af gelatíni
- 150 g af bitur súkkulaði
- 200 ml krem
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Hnoðið deigið úr 2 eggjum, 100 grömm af sykri, mjólk, smjöri, hnetum og hveiti með bakpúðanum. Bakið í 30 mínútur við 180 °. 2. Hellið plómur án pits með safa og 50 g af sykri (3 mínútur) og nudda í gegnum colander. 3. Leysaðu í 2 matskeiðar af heitu vatni fyrir matarlímskrem. Slá 3 egg með 100 grömm af sykri í vatnsbaði. Hrærið gelatín, súkkulaði og þeyttum rjóma. Setjið hálfa rjóma á köku, setjið það í kulda í 20 mínútur og setjið síðan plóma múrinn og eftir rjóma. Undirbúningurartími: 80 mín. Í einum skammti 407 kkal Prótein - 6 g, fitu - 25 g, kolvetni - 42 g.
Kjúklingur í kirsuberasalati
- 3 kjúklingur flök
- 1 sítrónu
- 4 mushrooms
- 100 g af smjöri
- 200 g af tómum kirsuberjum
- 100 ml af hvítvíni
- 100 g af salati
- 3 borð. skeið af ediki
- 2 borð. matskeiðar ólífuolía
- 50 grömm af kexum
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Lemon scalded með sjóðandi vatni, fjarlægðu Zest og kreista safa. Steikið flökunum í 50 g af smjöri. Bæta við sítrónusafa, 1 teskeið. skeið af sítrónu Zest, plokkfiskur í 10 mínútur, kaldur. 2. Skerið sveppina. Steikið í smjöri. Kirsuber hella víni, plokkfiskur í 5 mínútur og brjóta saman í kolsýru. 3. Blandið edikinni með salti, zest og ólífuolíu. Á laufum salatsins liggja flök, sveppir, croutons og kirsuber. Hellið sósu. Undirbúningurartími: 30 mínútur Í einum skammti 270 kkal Prótein-32 g, fita - 11 g, kolvetni -19 g.
Salat með túnfiski og sítrónusafa
Fyrir 4 skammta:
- 3 belg af sætum pipar
- 2 laukur
- 50 ml af tómatasafa
- 1/2 sítrónusafa
- 1/2 te. matskeiðar sósa
- 1 dós af niðursoðinn túnfiskur
- salt
- 125 ml af ólífuolíu
- steinselja
- svartur pipar
- sykur
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Sætar paprikur skera í litla bita, laukur - þunnt hringir. Fiskur gaffli skipt í sundur. 2. Undirbúið sósu. Blandið tómatasafa með smjöri, sítrónusafa og Tabasco sósu. Kryddu klípu af sykri, salti, pipar. Hrærið sósu í fínt hakkað grænu. Þrýstu grænmetið með sósu. Undirbúningurartími: 20 mínútur Í einum skammti 540 kkal Prótein - 25 g, fita - 20 g, kolvetni-12 g.
Pipar með áfyllingu
- 170 g af smjöri
- 6 belgir af rauðu sætum pipar
- 1 púði af gulum sætum pipar
- 200 grömm af skinku
- 20 g af steinselju grænmeti
- 180 g fetaost
- 60 g af salati
- krydd
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Þvoið rauð pipar, fjarlægðu kjarna og fræ. Smjör með feta vel hnoðað með gaffli. 2. Blandið með pre-skera gulum pipar, kryddjurtum og skinku. Árstíð. 3. Ostur þétt efni paprika pods og setja það í kulda í 2 klst. Þvoið salat lauf, afhýða og dreifa á fati. 4. Fylltu papriku skera í mugs, setja á lauf salat og skreyta með dillplötum. Undirbúningurartími: 130 mínútur Í einum skammti 220 kkal Prótein - 14 g, fita - 11 g, kolvetni - 20 g.
Kúrbít með skinku
- 4 kúrbít
- 200 g mushídon
- 200 g af steiki
- 150 g sellerírót
- 2 gulrætur
- 200 grömm af skinku
- 6 borð. skeiðar af ólífuolíu
- 150 g af mozzarella osti
- 8 útibú af basil
- krydd
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Kúrbít þvo, skera í tvennt og fjarlægja fræin. 2. Þvoðu mushrooms, skrælðu laukinn og skera í þunnar sneiðar. Sellerí, skinka, sveppir og gulrætur skera í litla teninga. 3. Grænmeti með sveppum steikja í 3 matskeiðar af ólífuolíu (7 mínútur). Bættu skinkunni og brenna það. Salt, haltu á eldinn undir lokinu 5 mín. 4. Hitið ofninn í 180 °. Kúrbít helmingur fylla með fyllingu, setja í smurð formi. Skerið ostinn í sneiðar og látið þá ofan á fyllingunni. Bakið í um 30 mínútur. Áður en þú borðar á borðið skaltu skreyta með basilbökum. Undirbúningurartími: 50 mínútur Í einum skammti 220 kkal Prótein - 24 g, fita - 11 g, kolvetni - 32 g.
Fish appetizer
- 3 eggaldin
- 200 grömm af fiski (betri en áin)
- 3 tómatar
- salt
- jörð svart pipar
- 4 borð. matskeiðar ólífuolía
- sítrónusafi
- salatblöð
- 4 negull af hvítlauk
- 150 g af majónesi
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Þvoið fisk, skera og skilja kjöt úr beinum. Skerið í sneiðar og stökkva með sítrónusafa. Steikið á báðum hliðum í 2 matskeiðar af ólífuolíu. 2. Eggplant þvo og hreinn. Skerið með plötunum. Frystu í eftir ólífuolíu þar til gullið er brúnt. Setjið á pappírshönd til að gleypa umfram fitu úr pönnu. 3. Þvoið tómatar og skera í hringi. Fyrir hverja sneið af eggaldin, setja stykki af fiskflökum og sneið af tómötum. Haltu rúllunum og festu stöngina. 4. Skrældu hvítlaukinn, fara í gegnum þrýstinginn og blandaðu saman við majónes. Smári með svörtum pipar. Rolls hella með sósu. Berið kalt í laufum salat. Undirbúningur tími: 50 mínútur Í einum skammti 312 kkal Prótein - 56 g, fita - 32 g, kolvetni - 47 g.
Tómatar með smokkfiski
- 200 g af smokkfiskum
- 6 tómatar
- 1 rauðlaukur
- 1 borð. skeið af jurtaolíu
- 1 grænmeti sætur pipar
- 20 g af dill og steinselju grænmeti
- 150 g af majónesi
- 50 grömm af salati laufum
- krydd
- majónesi
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Smokkfiskur þvo, settu í sjóðandi vatni og eldið í 4 mínútur. Fold í colander, látið kólna og skera í teningur. 2. Þvoið tómötana, þurrkið og fjarlægðu undirstöðurnar á peduncles. Skerið ofan, fjarlægðu holdið og höggva það fínt. Peel lauk, þvo og fínt höggva. 3. Helltu jurtaolíu í pönnu, setjið lauk og steikið í 5 mínútur þar til gullið er. Fjarlægðu úr hita og látið kólna. Pepper er þvegið, skera í tvennt og fjarlægðu stilkur með fræjum. 4. Skerið helming í hálfa og höggva það í þunnum ræmur. Annað er lítill teningur. 5. Þvoðu grænu, þurrka og fínt höggva. Blandaðu sneið smokkfiskum, tómatmassa, lauk og pipar. Salt, pipar og árstíð með majónesi. 6. Leggðu varlega úr tómatunum og skrautið með stráum grænum pipar. Þvoið salatblöð, þurrkið og setjið á fat. Efst með tómötum og þjóna. Undirbúningurartími: 15 mínútur Í einum skammti 165 kkal Prótein - 9 g, fita - 5 g, kolvetni-11 g.
Cream-borscht með osti
Fyrir 4 skammta:
- 300 g af rauðrófu
- 1 stór gulrót
- 1 laukur
- 250 g af kartöflum
- 1 sýrður epli (til dæmis Antonovskoe)
- 100 g af geitumosti
- seyði kjöt
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Hellið kjötinu í vatni, látið sjóða og fjarlægið froðu. Elda 1-1,5 klukkustundir. Sældu seyði. 2. Sjóðið beetsin (40 mín.), Afhýða og skera í stórar sneiðar. Peel kartöflur, skera í teningur. Skerið lauk, gulrót skorið í hringi og farðu í jurtaolíu (10 mín). Kælið 1 lítra af seyði, bætið laukum, gulrætum og kartöflum, eldið í 20 mínútur. 3. Blandið beetsin og mosinu, taktu með salti og pipar. 4. Borsch hella á skálina. Skerið geitostöskuna í bita og bætið við borschinn. Apple skera í ræmur (eða flottur) og stökkva á fatið. Undirbúningurartími: 35 mínútur Í einum skammti 320 kkal Prótein -16 g, fitu - 21 g, kolvetni-13 g.
Sweet pipar rjóma súpa
- 3 borð. matskeiðar ólífuolía
- 180 grömm af rifnum osti
- 4 gula paprikuplötur
- 1 laukur
- 1 hvítlaukur
- 500 g af grænmeti seyði
- 200 ml krem
- salt
- 2-3 dropar af balsamísk edik
- 40 g grasker fræ
- 30 g af ólífum olíum
- steinselja grænu
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skolið pönnu 1 borðinu. skeið af olíu, setja teskeið af hringi af rifnum osti og steikið á háum hita þar til gullbrúnt. 2. Skerið kvoða af sætum pipar í sneiðar. Skerið lauk og hvítlauk, steikið í 1 borð. skeið af olíu. Helldu seyði, bætið pipar og elda í 20 mínútur. 3. Súpa að blanda. Hrærið kremið, hitið súpuna, taktu með salti og árstíð með ediki. Grindaðu grænu, skera olíurnar í hringi og taktu olíuna sem eftir er, ásamt fræjunum. Styrið súpu með sterkan blöndu og borðið með osti. Undirbúningurartími: 30 mínútur Í einum skammti 450 kkal Prótein -13 g, fitu - 37 g, kolvetni -16 g.
Gulrót súpa með kartöflumús
Fyrir 4 skammta:
- 1 laukur
- 3 stórar gulrætur
- 1 steinselja rót
- 2 stór kartöflur hnýði
- 100 g af smjöri
- 300 g af mjólk
- 2 eggjarauður
- 20 g af steinselju og dill grænu
- salt-jörð svart pipar eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Grindið höggva, gulrætur og steinselja rist grate á stór grater. Peel kartöflur og skera í litla teninga. 2. Hellið grænmetinu í smjöri (10 mín). Hellið 300 ml af heitu vatni, 250 ml af mjólk, árstíð að smakka og eldið í 15 mínútur. 3. Skoldu eggjarauða með mjólkinni sem eftir er, settu í súpu, láttu sjóða og fjarlægðu úr hita. Súpa er blandað með blender. 4. steinselja og dill, skera í litla bita. Styrið súpuna með kryddjurtum áður en það er borið fram. Undirbúningurartími: 20 mínútur Í einum skammti 371 kkal Prótein - 7 g, fitu - 28 g, kolvetni - 25 g.
Melóna og rækju súpa
Fyrir 10 skammta:
- 1 melóna (um 1,5 kg)
- 300 g af tómötum
- 500 g af rækjuðum rækjum
- 200 g af rjóma
- 1 teskeið. skeið af jörðinni múskat
- 300 g af reyktum skinku
- 30 g af dill grænu
- salt eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Tómatar að slá með sjóðandi vatni, afhýða og fjarlægðu stilkur. Skerið melónu í tvennt og fjarlægðu fræin. Skerið holdið og skera það í litla bita. Setjið krem, múskat, tómatmassa, salt og hreint með blöndunartæki. Mengan sem myndast er sett í kæli í 30 mínútur. 2. Sjóðið rækjum í söltu vatni (5 mínútur). Skerið reyktan skinka með þunnum, þröngum ræmur. Fínt höggva grænu. 3. Hakkaðu kælt súpuna í plöturnar. Í hverju settu kældu rækju og hakkað skinku. Skreytt súpuna með jurtum. Undirbúningurartími: 45 mínútur Í einum skammti 179 kkal Prótein - 16 g, fita - 7 g, kolvetni - 15 g.
Lifandi kaka
- 500 g af hráefni nautakjöts
- 0,5 lítra af mjólk
- 1 laukur
- 3 egg
- 6 borð. skeiðar af hveiti
- salt
- jörð svart pipar
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 400 g af majónesi
- 200 g af hörðum osti
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Fjarlægðu lifrina úr kvikmyndum, fjarlægðu duftin. Lifðu með peru tvisvar í gegnum kjöt kvörn eða mala í blender. Bætið eggjum, mjólk, hveiti, kryddi og blandið vel saman. 2. Á jurtaolíu úr tilbúnum prófun til að baka þunnt pönnukökur (5-7 stykki). Z.Syr grípa á fínu grater, blandað með majónesi og smyrðu pönnukökur. Skreyttu lokið köku á eigin spýtur. Undirbúningurartími: 50 mínútur Í einum skammti 608 kkal Prótein - 31 g, fita - 49 g, kolvetni-16 g.
Crab pinnar með fyllingu
Fyrir 8 skammta:
- 500 g krabba prik
Til að fylla:
- 300 g mushrooms
- 200 g af laukum
- 1 borð. skeið af smjöri
- Salt
- pipar
- 100 g af osti
- 1 teskeið. skeið af majónesi
- 3 borð. matskeiðar jurtaolía.
Fyrir batter:
- 2 egg
- á 1 borð. skeið af hveiti og majónesi
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Hakkaðu laukinn, höggva sveppum í þunnar sneiðar. Passer í smjöri (10 mín), árstíð og látið kólna vel. Hrærið osturinn á stóra grater. Sameina maffín með osti og majónesi, hrærið. 2. Crab stafur að stækka í rétthyrndum lag, efni tilbúinn fylling og rúlla í rúllum. 3. Blandið saman innihaldsefnin fyrir batter. Rúlla dumplings í batterinu og steikið í matarolíu (1-2 mínútur). Undirbúningur tími: 35 mínútur Í einum skammti 298 kkal Prótein -19 g, fita - 18 g, kolvetni-16 g.
Þú hefur lært marga gagnlegar uppskriftir, einfaldar diskar fyrir hvern dag. Reyndu að elda þau sjálfur, þú munt ná árangri.