- kex - 1 3/4 Cups
- sykur - 3 hlutir. skeiðar (auk 1 bolli á áfyllingu)
- salt - 1 klípa (auk teskeið í fyllingu)
- brætt smjör - 4 hlutir. skeiðar
- umbúðir kremosta, stofuhita - 4 stykki (240 g hvor) fylling)
- þykkni af vanillu - 2 teskeiðar (fylling)
- stór egg, stofuhita - 4 stykki (fylling)
- krem - 2 hlutir. skeiðar (fylla)
- Strawberry puree - 1 bolli (fylling)
1. Stytið split formið með olíu. Grindið kexina í matvinnsluvél eða stað í lokuðum plastpoka og mylja með rúlla. Bæta við sykri, salti og bræddu smjöri í kexina, blandið saman. Jafnvel lag til að leggja út móttekinn massa í tilbúnu formi, mynda skorpu fyrir framtíð ostakaka. Setjið formið í frystinum í 30 mínútur. Á meðan forhita ofninn í 175 gráður. Bakið skorpunni í 10 mínútur. Látið kólna á grillið, settu niður neðri hluta moldsins með filmu. Dragðu úr hitastigi hitastigs í 160 gráður. Færðu vatnið í pott til að sjóða. Til að undirbúa fyllinguna skaltu blanda skópinn með hrærivél á miðlungs hraða þar til sléttur er. 2. Bætið sykri og salti, þeyttu í um það bil 2 mínútur, þar til blandan verður ljós krem. Bætið vanilluþykkni, síðan egg eitt í einu, whisking eftir hverja viðbót. Bætið rjóma og bolli af jarðarbermuði, blandið saman. 3. Helltu fyllingunni á kælda skorpu. Skolið af eftir jarðarbermúra með skeið og hnýtu varlega það til þess að búa til mynstur. Setjið moldið á bakpoka og hellið því yfir með heitu vatni. Bakið ostakaka í 1 klukkustund og 30 mínútur. 4. Slökktu á eldinum og stoðdu ofnardyrunum með tréskjef - ostakakan ætti að standa á vatnsbaði í 1 klukkustund. Látið osterkakan kólna og léttið síðan ofan frá og settu í kæli í kæli í 4 klukkustundir. Ef þú vilt, skreytið ostakaka með jarðarberjum.
Þjónanir: 10