Hvernig á að setja út hvítkál - klassískt uppskrift
Auðvitað getur þetta fat ekki verið kallað stórkostlegt, en þetta er leyndarmálið - andar ilmandi ilmkál, með viðkvæma tómatarjurt og þunnt hvítlaukalyf, þú virðist vera sökkt í hlýjum minningum um æsku, hvíld í landinu og sumarið. Þessi sveitafatur er frábært viðbót við kjötbakki, fisk, einfalt hliðarrétt eða þjóna sem fyllingu fyrir vareniki heima - allt í höndum þínum. Svo skaltu íhuga klassíska leiðina til að elda.
Innihaldsefni:
- tómatmauk - 1 msk. l
- laukur - 1 stk
- hvítur hvítkál - 1 stk
- salt
- jurtaolía
Aðferð við undirbúning:
- Fjarlægðu fyrst og fargaðu efstu laufunum frá höfðinu. Þá skera það í tvennt, og höggva hvern helming í tvo.
- Fjarlægðu harða grunninn og höggva hvert fjórðung með þynnu ræmur.
- Þá skrælla laukinn, skera í teninga og fara í matarolíu.
- Helstu innihaldsefnið ætti að bæta við pönnu um leið og laukurinn er gullinn.
- Hellið hvítkál í partý og smám saman bætt við salti.
- Hrærið vel með lauknum.
- Setjið lauflaufin og hrærið aftur.
- Þá hylja allt með loki og láttu elda yfir lágum hita.
- Slökktu hvítkálinni í 30-40 mínútur, blandað smám saman í innihaldsefni þannig að grænmetið brennist ekki.
- Þegar hvítkál er mjúk nóg er hægt að bæta við tómatmauk.
- Það er mjög mikilvægt að tómaturinn sé fullkomlega blandaður. Setjið plokkfiskuna í 10 mínútur.
- Eftir þennan tíma, fjarlægðu lokið, hrærið allt grænmetið aftur og láttu það standa í 5 mínútur.
Það er allt, ljúffengur laukakál er tilbúinn.
Leggðu út á plötum og þjóna sem hliðarrétt, snakk eða sjálfsþjónandi fat. Bon appetit!
Stewed hvítkáluppskrift með kjöti
Áhugavert er einnig grænmetisréttur með kjöti. Þessi ódýr, gagnlegur og góðar matur er hægt að elda á aðeins klukkutíma og á smekk og næringareiginleikum verður það ekki jafn.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 400 g
- hvítkál - 1kg
- tómatmauk - 2 msk. l.
- Búlgarskt pipar - 1 stk
- gulrætur - 1 stk
- laukur - 2 stykki
- jurtaolía
- pipar svartur jörð, salt - eftir smekk
Aðferð við undirbúning:
- Í fyrsta lagi þvo kjötið og skera það í litla teninga.
- Þá, afhýða og sneið laukin.
- Skrælðu gulræturnar og hristu það á stóru grjóti.
- Skerið síðan búlgarska piparinn í ræmur.
- Hvítkál er skipt í tvo, og höggva síðan þunnt sneiðar.
- Hellið olíu í pott eða pönnu og hellið kjötinu og lauknum inn í það.
- Klára í 10 mínútur.
- Þá bæta við búlgarska pipar og gulrætur.
- Salt grænmeti með kjöti og tómötum í 15 mínútur.
- Eftir þennan tíma hella hvítkál í ílátið, hylja það ofan og elda á lágum hita í 30 mínútur.
- Setjið síðan tómatarmaukið og blandið saman öll innihaldsefni vandlega.
- Pipar og salt eftir smekk. Skellið í 20 mínútur.
- Hvítkálapottur með kjöti er tilbúinn. Berið sem sérstakt fat eða með hliðarrétti.
Bon appetit!