Matreiðslauppskrift - Makríl með osti og skinku
Undirbúa:
- Makríll - 2 stk.
- Ostur-100g
- Ham soðið - 200 g
- Mjöl - 2 msk. l.
- Egg - 1 stk.
- Lemon - 1/2 stk.
- Grænmeti olía - 1/2 msk.
- Breadcrumbs - 1/2 msk.
- Kartöflur,
- Súrsuðu grænmeti til að þjóna
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skerið makrílinn á flökuna, haltu skrælinum, stökkva á sítrónusafa, salti, skera í tvo litla stykki á hvert borð. 2. Skerið ostur og skinku í 6 sneiðar. 3. Setjið á sneið af osti og skinku á milli sneiðanna af flökum og festið með tréskeri. 4. Fáðu "samlokuna" zapaniruyte í hveiti, vætið í þeyttum eggjum og zapanirovat brauðmola. Steikið í hitaðri olíu. Þá fjarlægðu skewers. 5. Berið fisk með steiktum kartöflum, marinert grænmeti, garnandi með kryddjurtum. Í 100 g af fullunninni vöru: Prótein-15 g, fita-30 grömm, kolvetni -13 g; 383 kkal.
Fiskur með maís
Undirbúa:
- Fiskur (ís) - 4 skrokkar án höfuðs (800 g)
- Korn niðursoðinn (sætur) - 1 dós (300 g)
- Laukur - 1 stk.
- Smjör - 50 g
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Fræ af kúmeni eða kóríander - 2 tsk.
- Kinza - 4 sprigs
- Salt - eftir smekk
- Lemon, dill, steinselja - til umsóknar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
Skolið fiskinn. Umræða með pappírsdufti, fitu á öllum hliðum með olíu, salti og settu á hitaþolnu fat. Passað í gegnum kjöt kvörn, hakkað hvítlauk og karabíska fræ í steypuhræra og steikja í olíu í 5-7 mínútur, hrærið stundum. Bætið korni án marinade, hakkaðri síldróp og salti. Hrærið vel. Setjið grænmetisblönduna á fiskinn. Coverið fatið með loki og bökaðu við 180 ° C í 25-30 mínútur. Skreytt með köttum, steinselju, sítrónu og þjóna strax.
Elda uppskrift - Brauð í pottum
Undirbúa (fyrir þrjá pottana):
- Svínakjöt (háls) - 500 g
- Hjarta svínakjöt - 100 g
- Kartöflur - 6 stk.
- laukur - 1 stk.
- Chanterelles þurr (eða fryst) - 100 (200) g
- Túnfiskur (sveppir) - 1 stk.
- Grænmeti olía - 4 msk. l.
- Smjör - 50 g
- Salt, pipar - eftir smekk
- Greens - til umsóknar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skerið svínakjöt í sneiðar, taktu með salti, pipar og steikja í stykki af jurtaolíu. 2. Skerið kartöflurnar og laukinn í teninga, steikið af olíu sem eftir er. 3. Þurrkum sveppum drekka, og skera síðan í stóra stykki og hreinsa það bara. 4. Skerið hjartað í sundur. Sjóðið teninguna í 0,5 lítra af heitu vatni. 5. Leggðu tilbúna innihaldsefnin í lag í potta: kartöflur með lauk, svínakjöt, hjarta og sveppum. Salt, pipar, bætið við hvern pott af smjöri og hellið seyði, hylrið og látið gufva í ofni í 40 mínútur. Berið fram, stökkva með kryddjurtum.
Matreiðslauppskrift - Rolls "surprise"
Undirbúa:
- Nautakjöt (kvoða) - 1 kg
- Nautakjöt - 300 g
- Peas grænn niðursoðinn - 300 g
- Laukur - 1 stk.
- Kex brauð mola - 1 msk.
- Egg - 1 stk.
- Smjör - 60 g
- Grænmeti olía - 3 msk. l.
- Salt, pipar - eftir smekk
- Greenery - fyrir skraut
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Nautakjöt hreinsa úr kvikmyndum, skera í stóra stykki, sláðu þeim þunnt, salt, pipar. 2. Fyrir hakkað kjöt, ásamt lauknum, slepptu lifur með kjötkvörn, bætið 30 g af bræddu smjöri, salti, pipar. 3. Fyrir hverja höggva, láttu hnökuna, rúlla rúlla, festa með tannstönglar, væta í barinn egg, zakanirovat í brauðmola og steikja í matarolíu. 4. Leggið rúllurnar á smurða bakkubakann og fætið í ofninn í ofninum við 180 ° C (15-20 mínútur). 5. Þegar fóðrun er fjarlægð skaltu fjarlægja tannstöngurnar og setja rúllana á fatið. Skreytið með grænum baunum, hituð í eigin seyði með 30 g af smjöri. Skreyta með grænu.
Goulash á ungversku
Undirbúa:
- Nautakjöt (kvoða) - 600 g
- Beef seyði - 3 msk.
- Laukur - 2 stk.
- Pepper sætur rauður - 1 stk.
- Tómatar (niðursoðinn) - 6 stk.
- Mjöl - 1 msk. l.
- sinnepduft - 1/4 tsk.
- Paprika - 1 msk. l.
- Grænmeti olía - 3 msk. l.
- Sýrður rjómi 150 g
- Salt, pipar - eftir smekk
- Steinselju - til skrauts
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Blandið hveiti, sinnepi, papriku, papriku og salti. 2. Skerið kjöt í teninga, rúlla í tilbúinni blöndu og steikið á öllum hliðum í olíu. Setjið í bökunarréttinn. 3. Lítið brúnt laukinn og hakkað sætur pipar í olíu sem eftir er af steikingu og bætið síðan við kjötið. 4. Skrælðu tómatana úr skrælinum, skera í fjórðu og sendu til kjöts, helltu seyði og blandaðu vel. Hella í ofninum í eina klukkustund við 180 ° C. 5. Helltu kjötinu með sýrðum rjóma, látið sjóða, skreytið með hakkað steinselju og þjóna strax.
Matreiðslauppskrift - "Kálfakjöt"
Undirbúa:
- Kálfakjöt - 300 g
- Ananas, niðursoðinn í hringum - 200 g
- Grænmeti olía - 3 msk. l.
- Lemon - 1/2 stk.
- Salt, pipar - eftir smekk
Fyrir sósu
- Bouillon teningur (eftir smekk) - 1/4 stk.
- Súróp úr niðursoðnu ananas - 1/2 st.
- Sítrónusafi - 1 msk. l.
- Sterkju - 1 tsk.
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skerið kálfinn yfir trefjarnar í þunnar sneiðar. 2. Kreistu safa úr hálfri sítrónu. Blandið jurtaolíu með 1 msk. l. sítrónusafa, pipar, salt, hella tilbúnu marinade sneiðar af kálfakjöti og setja í kæli í klukkutíma. 3. Skerið ananas í sneiðar (látið par af hringum vera til skrauts). Setjið á sneið af ananas fyrir hvern sneið af kjöti, rúllaðu rúllunum og festið með trékökum. 4. Setjið undirbúnar rúllur á bakpokaferju, olíuð og bakið í 10 mínútur við 200 ° C. 5. Blandið ananas sýrópunni, bökublaðinu þynnt í 1/2 bollar af vatni og 1 msk. Í sósu. l. sítrónusafa, látið sjóða, bæta við sterkju og elda í 3 mínútur. 6. Þjónaðu rúlla með tilbúnum sósu og gerðu sneiðar af ananas.
Kjúklingar með egg og grænu
Undirbúa:
- Hakkað nautakjöt - 400 g
- Egg - 5 stk.
- Laukur - 1 stk.
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Spínat - 300 g
- Dill - 1 búnt
- Grænmeti olíu - 5 msk. l.
- Smjör - 50 g
- Mjöl - 2 msk. l. eða sterkju - 1 msk. l.
- Makkarónur (eldavél) - 200g
- Peas (soðið) - 100 g
- Ketchup - 3 msk. l.
- salt, pipar - eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Fínt skorið lauk og hvítlauk, bætið við fyllinguna, hrist hráefni, bætið hveiti eða sterkju, salti, pipar, blandað saman. 2. Eldaðu eggin sem eftir eru, kaldur. Útbúið 4 flatar kökur úr heittum massa. Setjið hakkað dill og spínat og soðin egg í miðju hverri kjötköku og sameina brúnina á flatu köku svo að það verði skúffu. 3, Fry the cutlets í jurtaolíu, koma í ofninn í ofni við 180 ° C (10-15 mínútur). 4. Blandið pasta og baunum, árstíð með smjöri og skyggni og settu á plöturnar. Í miðju hverrar, setjið hnoðið lóðrétt, ekki skera til enda með tómatsósu.
Cutlets úr kanínum
Undirbúa:
- kanína - 500 g
- Hveiti brauð - 2 sneiðar
- Mjólk - 1/2 msk.
- Majónesi - 200 g
- Salt, pipar - eftir smekk
- Greens, agúrka, papriku, niðursoðin baunir - til umsóknar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skolið unnin kanína, skilið kjötið úr beinum. Frá beinum suðu seyði, bæta við. 2. Kvoða tvisvar í gegnum kjöt kvörn, með endurteknum mala, bæta í bleyti í mjólk og pressað brauð. Sameina massa með hinum mjólk, salti, jörðu pipar, blandaðu og skiptu í 4-6 jafna hluta. 3. myndaðu sporöskjulaga köku, settu þau í bökunarrétt, helltu glasi af soðnu seyði og bakaðu við 180 ° C í 30 mínútur. 4. Berið skikkjurnar, hyldu þá með majónesi og skreytið með stykki af sætum pipar. Skreytið fatið með grænu, baunir og sneiðar af gúrku.
Svínakjöt með þurrkaðir ávextir
Undirbúa:
- Svínakjöt - 1 kg
- Þurrkaðir apríkósur - 200 g
- Prunes - 200 g
- Sellerírót - 2 stk.
- Cider - 700 ml
- Bouillon teningur (eftir smekk) - 1 stk.
- Kanill - 1 stafur
- Carnation - 6 stk.
- Sterkja - 3 msk. l.
- Grænmeti olía - 2 msk. l.
- Salt, pipar - eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Helltu hveitið, leysið upp seyði, bætið kanilinni, negull og marinaðu þurrkaðan ávexti. 2. Í kjöti, gerðu grunnar sneiðar, saltið það með salti og pipar. Setjið í olíuðu formi og bökdu í klukkutíma í ofninum við 180 ° C. Helltu síðan kjötið með eplasni með þurrkaða ávöxtum og haltu áfram að borða í 30 mínútur. 3. Skerið sellerírótana og láttu þá sitja á jurtaolíu. Setjið í steikið í 5 mínútur þar til eldað er. 4. Takið kjötið út. Sósa sjóða og bæta við sterkju, salti, pipar og blandað saman. 5. Berið kjötið í hakkaðri stykki, stökkva á sósu og skreytið með þurrkuðum ávöxtum.
Kjúklingur "bourbon"
Undirbúa:
- Kjúklingurflök - 1 kg
- Hvítlaukur - 1 stykki
- Eplasafi - 1/4 msk.
- Ketchup - 2 msk. l.
- Sojasósa - 1/3 msk.
- Pepper rautt jörð - 1/2 tsk.
- Ground engifer - 1/4 tsk.
- Ólífuolía - 4 msk. l.
- Salt - eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skerið flökin í ræmur, steikið í olíu þar til gullið er brúnt og settið úr pönnu. 2. Í hinum olíu eftir að steikja, bætið mylnu hvítlauki þannig að olían sé liggja í bleyti í ilm hennar, þá - hráefnið, hrærið, látið gufva í 5 mínútur. 3. Leggðu kjúklingaplöturnar út í salti og saltið og látið gufa í 5 mínútur. 4. Berið fram með hrísgrjónum og grænmeti.
Kjúklingur í Mílanó
Undirbúa:
- Kjúklingur fætur (eða læri) - 8 stk.
- Gulrætur - 3 stk.
- Laukur - 2 stk.
- Hvítlaukur - 1 stykki
- Sellerírót - 1 stk.
- Tómatur líma - 2 msk. l.
- Grænmeti olía - 4 msk. l.
- Blöndu af ítalska jurtum (oregano, basil, marjoram, timjan) - 2 tsk.
- Salt, sykur, pipar - eftir smekk
- Steinselja grænmeti - til umsóknar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Frá fótleggjum eða læri, afhýðu og steikið þeim í olíu til gulls. 2. Sérstaklega steikið laukunum niður í smá teningur, sellerí og gulrætur. 3. Grænmeti sameina með kjöti, bæta við tómatmauk, salti, sykri, pipar, árstíð með kryddjurtum, bætið smá soðnu vatni og látið gufa í 25 mínútur. 4. Þegar þú deyðir skaltu stökkva fínt hakkað hvítlauk og steinselju.
Tyrkland með sauerkraut
- Tyrkneska flök - 250 g
- Súr hvítkál - 400 g
- Grænmeti seyði - 1/2 st.
- Laukur - 1 stk.
- Kartöflur - 1 stk.
- Apple - 1 stk.
- Sweet pipar (rautt og grænt) - 1 stk.
- Sýrður rjómi - 100 g
- Flaska olía - 1 msk. l.
- Grænmeti olíu - З ст. l.
- Marjoram og jörð rauð pipar - 1 tsk.
- Salt, pipar - eftir smekk
- Greens - til umsóknar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Fínt höggva laukin, skrældu eplið og skera í teninga. Spasseruyte í jurtaolíu laukur, bæta við hvítkál, epli. Smellið með marjoram, pipar, hellið í seyði og láttu gufa í 20 mínútur. 2. Skerið flökurnar og sætar paprikur í teningur og steikið þeim í bráðnuðu smjöri í 5 mínútur. 3. Skrældaðu kartöflur og hristu á stóru riffli. 4, Bæta við kál kjöt með pipar, kartöflum og sýrðum rjóma. Salt, pipar eftir smekk og steikja í 10 mínútur. 5. Berið með grænn.
Vinsælustu matreiðsluuppskriftirnar eru margir, en samt höfum við tekið það besta fyrir þig.