Uppskrift fyrir reynda kokkar
A fat sem hægt er að elda í örbylgjuofni
Elda tími : 50 mín.
Þjónanir : 6
Í 1 skammti : 499,3 kkal, prótein - 37,1 g, fita - 27,9 grömm, kolvetni - 17,9 grömm
HVAÐ ÞÚ ÞARF:
• 1 kanína sem vegur 1,5 kg
• 2 msk. l. hveiti
• 1 msk. l. jurtaolía
• 1 glas af hvítum þurrvíni
• 1 laukur
• 2 negull hvítlaukur
• 2 buds af kynþroska
• 4 steinefni steinselja
• 500 g af svörtum plómum
• 200 g af gulum plómum
• 2 msk. l. höfn
• salt, pipar eftir smekk
HVAÐ SKAPA:
1. Peel lauk og hvítlauk. Laukur skera í hringi, mylja hvítlauk. Þvoið steinselju, holræsi það og höggva það. Setjið laukin, hvítlauk, steinselju og negull á botni örbylgjuofnsins.
2. Þvoið kanínuna, þorna það og skera í hluta. Blandið hveiti með salti og pipar. Rúllaðu út hvert stykki af kanínukjöti í blöndunni sem myndast.
Setjið stykki af kanínum á bretti, settu í örbylgjuofn og steikið í "skörpum" ham, í 3 mínútur. á hvorri hlið. Flyttu kanínunni yfir í bökunarréttinn.
3. Dragið út safaina til að hella í pottinn, bæta við víni, látið sjóða.
4. Þvoið svarta plómurnar og bætið þeim við kanínuna. Hellið sósu sem er til. Eldið í örbylgjunni í "örbylgjuofni + convection" ham í 20 mínútur. við hitastig 200 ° C og kraftur 160 wött.
5. Þvoðu gula plómurnar, skera þau í tvennt og fjarlægðu steina. Settu örbylgjuofn á bakkanum, stökkva með höfn og elda í 3 mínútur.
Kanína lá á fat ásamt svörtum og gulum plómum.