- sítrónu - 1 stykki (afhýða og sítrus fyrir safa)
- ólífuolía - 1/3 Gler
- hunang - 1 l. skeið
- sinnep - 1 Art. skeið
- svartur pipar - 1/2 Art. skeiðar
- Salt - - Til að smakka
- salat - 4 bollar
- gulur sætur pipar - 1 stykki
- rauður peru - 1 stykki
1. Ríktu ferskt sítrónu afhýða með fínu riffli þannig að það snerti ekki hvíta lagið. 2. Kreistu fjórðung af sítrónunni á safa. Ekki vera í vandræðum með að það verði lítið kvoða í safa. 3. Blandið vandlega í innihaldsefninu í litlum skál og blandið vandlega saman um leið og eldað grænmetið. 4. Skerið blaðasalat eða rífa í litla bita. Fjarlægðu gula piparinn úr fræjum og skera í miðlungs teningur. Bulb höggva þunnt hálf hringi. 5. Foldið grænmetið í fallegu plötu eða skál, árstíð, blandið varlega og strax þjónað.
Þjónanir: 6