- smjör - 2,5 st. skeiðar
- hveiti - 1/2 bollar (heilkorn)
- hveiti - 3/4 Gler
- hörfræ - 1/4 bolli
- Salt - 3/4 teskeiðar
- baksturduft - 1/2 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- egg - 1 stykki
- egg hvítur - 1 stykki
- ljósbrúnsykur - 1/2 bolli
- þykkni af vanillu - 1 1/2 tsk
- banani puree - 3/4 Gler
- valhnetur - 1/2 bolli (ristað og gróflega hakkað)
Hitið ofninn í 170 gráður. Smyrið brauðpönnuna með olíu og setjið til hliðar. Blandið saman hveiti, hörfræ, salti, bökunarduft og gos í skál, sett til hliðar. Sláið egginu og egghvítu í skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða, um það bil 2 mínútur. Bætið bræddu smjöri, sykri, vanillu og banani puree, blandað saman. Bætið hveitablöndu og þeyttum við í lágum hraða, um 10 sekúndur. Bæta við valhnetum. Hellið deigið í moldið. Bakið þar til gullið brúnt, um 35 mínútur. Látið kólna lítillega í forminu. Fjarlægðu úr moldinu og láttu kólna alveg á grindinni.
Þjónanir: 8