- Pasta Gemelli - 450 Gram
- Til endurfyllingar: kornsteinn - 2 Art. skeiðar
- hvítvín eða vín edik - 2 Art. skeiðar
- ólífuolía - 1/4 bolli
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- Til að fylla grænmeti: sætur laukur - 1 stykki
- lítið kúrbít - 2 stykki
- baunir - 240 grömm
- spínat - 90 grömm
- grænn laukur - 1 stykki
- basilblöð - 1/4 bolli
Í miðlungs skál, þeyttu senap og edik. Berðu hægt, bætið 1/4 bolla af smjöri. Smellið með salti og pipar. Setja til hliðar. Sjóðið pasta í stórum potti með sjóðandi saltuðu vatni þar til það er tilbúið, samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum, um 8 mínútur. Tæmdu vatnið og skila pastainni aftur í pönnuna. Setja til hliðar. Á meðan hita eftir 2 matskeiðar af olíunni í stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bætið lauk, steikið í 4 mínútur. Bæta við kúrbítinu. Elda, hrærið, um 4 mínútur. Bætið baunir og spínati, eldið, hrærið, þar til björt grænn, um 2 mínútur. Fjarlægðu úr hita, blandið með grænum lauk og basil. Bættu pasta með klæðningu, hrærið. Berið matinn heitt eða við stofuhita.
Þjónanir: 4