- Flök af laxi skrældar úr húð og beinum - 120 grömm
- þurrt brauð mola - 1 gler
- hakkað laukur - 1/2 bolli
- Dijon sinnep - 1/2 Art. skeiðar
- piparrót - 2 tsk
- Egg - 2 stykki
- Hakkað ferskt rósmarín - 1 Art. skeið
- salt - 1/2 teskeið
- Ferskur svartur pipar - 1/2 teskeið
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
Undirbúa laxinn með því að klippa í ræmur og klippa ræmur yfir. Skerið fiskinn þar til það breytist í hakkað kjöt. Ekki gleyma að fjarlægja eftirliggjandi bein. Í stórum skál, blandað hakkað lax með brauð mola, rauðlauk, Dijon sinnep, piparrót og egg. Smakkaðu með rósmarín, salti og pipar. Geymið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Forhitið grillið í opnu lofti yfir miðlungs hita. Form 8 lax hakkað kjötbollur fyrir hamborgara. Lítillega hylja hvern köku með ólífuolíu. Setjið skúffurnar úr laxinum á grillið og eldið í 4 eða 5 mínútur á hvorri hlið.
Þjónanir: 8