Elda tími : 25 mínútur.
Erfiðleikar með að elda : auðvelt
Þjónanir : 6
Í 1 skammti : 315,1 kkal, prótein - 8,6 g, fita - 9,9 g, kolvetni - 47,9 g
HVAÐ ÞÚ ÞARF:
• 200 g af bláberjum
• 300 g af hveiti
• 3 msk. l. sykur
• 500 ml af jógúrt
• 1 egg
• klípa af salti
• 2 tsk. baksturduft
• jurtaolía til steikingar
HVAÐ SKAPA:
1. Sigtið hveiti með salti og bökunardufti í stórum skál. Bæta við sykri. Kefir slá með eggi og hella í hveiti. Hrærið vel, svo að engar klumpur sé til staðar. Deigið fyrir samkvæmni ætti að líkjast þykkum sýrðum rjóma. Hreinsaðu þríberjarnar, þvo þær, þurrkið þær vandlega og bætið þeim við deigið.
2. Forhita 1 msk. Í pönnu; l. jurtaolía. Deigið dreifist á pönnu í skömmtum af 2 msk. l. Fry pönnukökur 2 mín. annars vegar, þá snúa við og steikja aðra 1,5 mín. með öðrum. Ef nauðsyn krefur, hella smá olíu í pönnu.
Tímaritið "School of Deli" № 14 2008