Ungir kartöflur í landsstíl
Slík matreiðsla verður fullkomlega sameinað ýmsum sösum, súrsuðu grænmeti, sveppum og ferskum salötum.
Vara Listi:
- ungir kartöflur - 1 kg
- Sólblómaolía - 300 g
- Salt, pipar, krydd - eftir smekk
Stig undirbúnings:
- Án þess að hreinsa hýðið er gott að þvo hnýði með rennandi vatni og fjarlægja öll óhreinindi með sérstökum bursta.
- Skerið kartöflurnar og skera í sneiðar 1,5 - 2 cm þykkt.
- Í háa pönnu eða potti hella olíu og hita það í eldi.
- Dreifðu lobules í ílát í slíkum hlutum að olían nái nánast alveg yfir hvert stykki. Steikaðu kartöflurnar fram og skörp, ef nauðsyn krefur, snúðu sneiðunum með gaffli.
- Taka út sneiðar úr pönnu, setjið þau í disk, lína með pappírsblöðrum - þau munu gleypa umfram fitu.
- Færðu síðan kartöflurnar yfir í bökunarplötu sem er þakið filmuhlaupi, salti og pipar. Hitið ofninn og setjið sneiðin til baka þar til hún er tilbúin.
Rustic kartöflur í multivark
Fyrir þessa uppskrift þarftu:
- kartöflur - 0,5 kg
- kjöt - 300 g
- gulrætur - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- tómatmauk - 1 msk.
- brætt smjör - 1 msk.
- grænmetisolía - 2 msk.
- Salt, svartur pipar, nauðsynleg krydd - eftir smekk
Undirbúa fatið:
- Kartöflur ættu að þvo vandlega og bursta fyrir grænmeti, án þess að fjarlægja hýðið.
- Eins og kjötið er notað getur þú tekið kjúkling, svínakjöt, nautakjöt eða eitthvað annað - það veltur allt á smekk. Valt kjöt er þvegið og hakkað í litla bita.
- Laukur með gulrótum afhýða, og skera síðan í teninga eða sneiðar.
- Settu multivarker í "Baking" ham, hella í sólblómaolíu og steikaðu kjötið í það með hakkað lauk og gulrætur.
- Kartafla sneiðar skera í sundur og setja í multivarku til the hvíla af the innihaldsefni.
- Í samsetninginni sem fylgir er bætt við smjöri og tómatpasta. Saltið, pipið diskinn og stökkva með kryddi eftir smekk þínum.
- Hrærið vel allar vörur, lokaðu lokinu og kveikið á "Quenching" ham. Elda tími - 40 mínútur.
Kartöflur í ofni með kryddi
Þessi eldunaraðferð felur í sér notkun minna olíu, sem gerir fatið ekki svo feitt. Þökk sé kryddum eru slíkar kartöflur róandi á mjög ilmandi og ljúffengan hátt.
Listi yfir nauðsynleg innihaldsefni:
- ungir kartöflur - 1 kg
- ólífuolía - 100 g
- Curcuma, papriku, kóríander, karrý, svartur pipar og marjoram - fyrir 0,5 tsk.
- salt - eftir smekk
Aðferð við undirbúning:
- Hnýði sem þvegið er með bursta er þurrkað lítið og skorið í þykk rúss. Ef kartöflur eru ekki of stórir, geturðu deilt því í fætur.
- Blandið öllum kryddi í litlum skál. Í sérstöku íláti hella ólífuolíu og hella í það 1 tsk. sterkan blöndu.
- Forhitið ofninn og undirbúið baksturarlakið með því að olía það.
- Hvert sneið af kartöflum er dýfað í ólífuolíu og sett á bakpokann skinnað niður. Þú getur flýtt ferlinu með því að bæta við sneiðar í pokann, hella olíu þarna og blanda vel saman.
- Þegar allar kartöflur eru í formi skaltu stökkva á fatið með salti og hinum kryddjurtum.
- Setjið baksturinn í ofninn í 40-50 mínútur.