Stuðningsmenn jafnvægis mataræði munu meta einfalt fat - bragðgóður kjöt í potta með ungum kartöflum. Vegna languor í ofninum, hafa grænmeti ríkan bragð og liggja í bleyti með ilmur kryddjurtum kryddjurtum og kjöti. Ætti ég að segja að bragðið af matreiðsluheilbrigðunum sem stewed á eldavélinni og í pottinum er öðruvísi? Þú getur séð þetta með því að gera hefðbundna bakaða fat á nýjan hátt.
Klassískt uppskrift að grænmeti skreytist með safaríku kjöti
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- 250 g af kálfurinn;
- ungir kartöflur - 0,5 kg;
- 2 gulrætur og miðill höfuð Jalta laukur;
- handfylli af kjúklingum eða niðursoðnum baunum;
- salt, blöndu af papriku, kryddjurtum kryddjurtum.
Ráð: Að kjötið í pottunum með ungum kartöflum verður enn meira ilmandi og kryddað, höggva baunirnar af rauðu og svörtum paprikum í steypuhræra og taktu þau með disk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Flestir diskar í ofni úr kartöflum í potti eru unnin úr afbrigðum af gömlum kartöflum. Undirbúningur sömu skreytingar með ungu grænmeti mun spara mikinn tíma húsnæðis í húsinu, því að fyrir bakstur í ofninum ætti ekki að hreinsa kartöflur. Skoldu hnýði vandlega og þurrka þá með grófum hliðum svampsins.
- Á skurðborðið, höggva kálfuna þvegið og þurrkað með pappírsdufti. Steikið kjötstykkið á háum hita í um það bil 2-3 mínútur á hvorri hlið. Við mælum með því að nota ekki pönnu til að steikja til baka (þetta leyfir þér að lágmarka magn fitu í skreytið).
Ráð: Ef þú ætlar að gefa bakaðri grænmetisskraut til barns skaltu elda kálfakjötið með heilu stykki áður.
- Skerið skrældar laukur og gulrætur og bjargaðu þeim þar til ljósið er gullið í lit. Við mælum með því að ekki sé þvegið pönnu eftir að kjötið er steikt, en að hita grænmetið beint í það.
- Neðst á diskunum láðu lag af steiktum steiktum kartöflum, kartöflum í skrælinu og ofan á hakkað kálfakjöt. Skerið stórt kartöflur í 2-3 stykki, þannig að öll innihaldsefni eru soðin samtímis.
Gagnlegar upplýsingar: Ekki bæta við jurtaolíu eða öðrum fitu á leirréttin. Einkennin af bakstur í pottum er að slökkva á kjöti á grænmetispúði í eigin safa.
- Hellið heitu soðnu seyði í hverja íláti með bragðbættu kjöti og ungum kartöflum.
- Hellið í allar nauðsynlegar krydd og uppáhalds krydd í íláti með innihaldsefnum. Settu fatið í ofninum í 40-50 mínútur.
Potta með kjöti, kartöflum og súrsuðum agúrkur
Þökk sé því að bæta við gúrkum, hefur fatið allt öðruvísi bragð. Léttur, þægilegur sýrður leggur áherslu á sælgæti kjötsins og gerir garnið enn meira ilmandi.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kartöflur - 10 meðalstór hnýði;
- svínakjöt - 0,5 kg;
- 5 súrsuðum agúrkur;
- Tataríska laukur - 3 stykki;
- 2 gulrætur;
- Tómaturpasta - eftirréttsefni;
- sýrðum rjóma - 3-4 msk. með rennibraut.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Skolið stykki af kjöti, þurrkið, skrælið af kvikmyndunum og fjarlægðu senurnar. Skerið í þunnar ræmur og ljósbrúnt. Komdu með svínakjötið.
- Njóttu lauk og gulrætur í pönnu. Bæta kartöflum skera í litla bursta til þeirra, og í lok brauðsins - salt og pipar.
- Neðst á bakpokanum skaltu setja handfylli af hægelduðum agúrkur, þá lag af kjöti (ásamt safa sem myndast við steikingarferlið). Hellið grænmetinu í pottana.
- Leysið upp í glasi af soðnu vatni tómatmauk og sýrðum rjóma. Hrærið sósu og hella því í hitaþolna réttina til hráefnisins í skreytið. Setjið í forhitaða ofn. Eftir 40 mínútur verður diskur með piquant bragð tilbúinn.
Kjöt í pottum með ferskum kartöflum og eggjum
Eggplants eru mjög sjaldan notuð af húsmæður til að elda garn. Þegar þú hefur búið til góða fat í pott til að borða, muntu sjá að þessi vara er fullkomlega sameinuð með ungum kartöflum og hvers konar kjötvörum. Sem viðbótar innihaldsefni er hægt að nota korn, ólífur. Svínakjöt og prunes sameina mjög vel.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- svínakjöt eða kjúklingur læri - 0,5 kg;
- kartöflur - 6 miðlungs hnýði;
- eggaldin - 1 stykki;
- kirsuberatómt - 250-300 g;
- laukur - 2 miðlungs höfuð;
- hvítlaukur - lítið höfuð;
- sólblómaolía eða ólífuolía (fyrir steiktu hráefni);
- salt, blanda af svörtum og bleikum paprikum - eftir smekk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Þvoðu skrældar grænmeti. Skerið eggplöntur og kartöflur með tómötum teningar, laukur - hálfhringir, svínakjöt - lítil þunnt blokkir.
Ábending: höggva eggaldin og stökkva mikið með salti og sendið í kæli í hálftíma. Eftir það skaltu hreinsa þau vandlega og gleymdu ekki að kreista. Þetta mun létta vöruna af beiskju, sem getur spilla bragðið af tilbúnum fatinu.
- Steikið kjötstykki í hörpuskel. Í lok brauðsins skaltu bæta krydd og kryddjurtum. Til dæmis er svínakjöt vel samsett með útibú af ferskum rósmarín og kjúklingi - með kardemom.
- Léttið steiktu kartöflubita, lauk og eggaldin. Þar sem afurðirnar hafa mismunandi eldunarstundir eru þau best steikt sérstaklega.
- Búðu til innihald keramikréttanna: láttu lag af svínakjöti og grænmeti. Hellið í hálfan bolla af heitu vatni í hverri potti og setjið handfylli af sneiðum tómötum.
- Eldið diskinn undir lokinu í hálftíma. Þegar þú þjónar skaltu örlítið stökkva með hakkaðri grænu og fínt hakkað hvítlauk.
Arómatísk kjöt í potta með ungum kartöflum og sveppum
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kjúklingurflök eða læri 200 g;
- kartöflur - 5 miðlungs hnýði;
- mushrooms - 200 g;
- Hard ostur - 150 g í rifnum formi;
- sýrðum rjóma - 2 matskeiðar með rennibraut;
- salt, svartur jörð og ilmandi papriku.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Neðst á leirpottunum til að borða, setjið rautt kjöt eða hakkað brjóst með handahófi stykki.
- Steikið sveppum í skemmtilega gullna lit og leggið á steiktu stykki fuglanna. Ef þú vilt bæta við lykt af steiktum laukum á fatið, veldu laukhringina með sveppum.
- Fylltu pottar efst með litlu stykki af hrár kartöflum. Ef þú ákveður að nota ferskt kartöflur, skera það í litla hringi.
- Blandið sýrðum rjóma með smá vatni og kryddi, og hellið sósu í pottinn í hverja pott.
- Efst með flögum ostur og sendu skreytið í ofninum í hálftíma. Eftir smá stund verður kjöt í potta með kartöflum og ilmandi sveppum tilbúið.