Rauður fiskur sendiherra heima Engar veislur geta gert án þess að sneiða rauðan fisk og mjög fáir munu greina hver nákvæmlega frá laxfjölskyldunni er fulltrúi á plötu: lax, silungur eða lax. "Rauður" fiskur er mjög gagnlegur fyrir lífveru á öllum aldri, þ.mt barn. Allir hafa þegar heyrt um þá staðreynd að það inniheldur gagnlegar omega-3 fitusýrur, pýridoxín, vítamín A, D, PP, B12 og örverur. Til viðbótar við læknisfræðilegan ávinning, í samræmi við nýjustu vísindarannsóknir sem gerðar eru í fangelsum, gera Omega-3 fitusýrur fólk börn, draga úr árásargirni og hvetja til jákvæða aðgerða, hjálpa börnunum mjög mikið að læra, konur - sólbaði á ströndinni án þess að óttast að brenna. Talið er að það sé svolítið saltað rauð fiskur sem heldur næstum óbreyttum öllum gagnlegum efnum. Ég býð þér einföldu uppskrift svo að þú sért alltaf viss um bragðið, ferskleika og notagildi vörunnar sem við elskum öll. Vegna þess að saltið er blandað saman við sykur mun það aldrei verða of saltað. Slík fiskur er hægt að nota við undirbúning rúllur, salta eða sneið. Ráð - fyrir fiskinn að salivate jafnt, það er betra að skera það í stykki af 250-300 grömm, eða gera skurð í þykkustu hluta stykkinnar.
Innihaldsefni:- Lax 1500 g
- Salt 5 msk. l.
- Sykur 5 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa, þú þarft nokkrar ferskar rauðir fiskar, í hvaða magni, salti og sykri í jöfnum hlutföllum.
- Skref 2 Frá fiski, gerðu flök á húðinni, fjarlægðu varlega allar beinin.
- Skref 3 Taktu skál af réttri stærð, blandaðu jafnt magn af matskeiðum af salti og sykri, stökkva á botn skálarinnar og setjið stykkið niður.
- Skref 4 Skyndið kjötið af fiskinum vel með sykri (eins og við þurrkun) og setjið annað stykki ofan á toppinn með húðinni og hellið út afganginn af salti og sykri.
- Skref 5 Takið fiskinn með minni þvermál og pressaðu það með eitthvað þungt. Í þessu formi ætti fiskurinn að vera í kæli í einn dag, eftir það er nauðsynlegt að fjarlægja umfram (ekki uppleyst) salt úr því.