- þurrkaðir kirsuber, gróft hakkað - 11/4 bollar
- Smjör - 11/4 Cups
- sykur - 1 gler
- vatn - 2/3 gler
- kakó - 1/2 bolli
- salt - 1 tsk
- ljósbrúnsykur - 3/4 bollar
- rifinn kókos, létt ristað - 1 bolli
- auk 7 1/2 teskeiðar af hveiti - 2 bollar
- stórt egg - 1 stykki
- kirsuberjúklingur - 2 hlutir. skeiðar
- súkkulaði, skorið í sundur - 1/2 bolli
- jurtaolía - 1 hluti
Hitið ofninn í 160 gráður. Smyrðu bökunarréttinn með jurtaolíu. Setja í köku með kirsuber, 2 msk smjör, 1/4 bolli af sykri og vatni. Eldið yfir lágan hita, hrærið, þar til næstum öll vökvinn frásogast, um 15 mínútur. Fjarlægðu úr hita, hrærið í 1/4 bolli af kornuðu sykri. Látið kólna, hrærið stundum þar til sykurinn leysist upp. Blandið saman í skál af kakódufti, salti, brúnsykri, kókos og 2 bolla af hveiti. Bætið eftir olíu og blandaðu blöndunni í blöndunartæki þar til deigið hrynur. Setjið hálfa deigið í eldavélina. Setjið eggið, sem eftir er af 1/2 bolli af sykri og áfengi í skál, hrærið hrærivélina á miðlungs háhraða, um 4 mínútur. Bætið kirsuberblöndunni og hinum 7/1 teskeiðar af hveiti og blandað saman. Blandið blöndunni jafnt yfir deigið og hellið hinum helming deigs ofan. Bakið í um 50 mínútur. Látið kólna alveg. Skerið í ferninga. Kökur má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að 5 daga.
Þjónanir: 10