- egg hvítur - 3 stykki
- valhnetur - 80 grömm
- kanill - - klípa
- smákökur (þú getur María) - 20 Gram
- hveiti - 20 grömm
- sykur - 80 grömm
- mjólk - 130 ml
- Smjör - 50 grömm
- hveiti - 1 tsk (fyrir krem)
- maís - 2 l. skeiðar
- sykur - 60 grömm (til rjóma)
Við skulum byrja á undirbúningi kremsins. Í smámjólk (50 ml), hrærið hveiti og sterkju. Eftirstöðvar mjólk er soðið, bæta við sykri og róm. Helltu síðan í blönduna með hveiti og sterkju og eldið þar til þykkt er og hrærið stöðugt. Kæla massa sem er til staðar og bæta mýkri olíunni í það. Haltu allt upp í loftmassann. Kremið er tilbúið. Við tökum hnetur og kex og mala þau í kaffi kvörn í hveiti. Bæta kanil og 20 grömm af hveiti. Nú skulum fara í kökurnar. Hitið ofninn til að hita 180 gráður. Dragðu 4 hringi á pappírsgrein. Auðveldasta leiðin er að hringja í sauðinn. Snúðu síðan pappírnum yfir, settu það á bakpokaferð, smyrðu með olíu og stökkva þunnt lag af hveiti. Afgreiðdu eggjahvítu úr eggjarauðum og hristu próteinin í þykkt froðu. Þá byrjum við að smám saman hella sykri í þau. Blandið varlega hvítum hvítum með þurrum blöndu af kökum og hnetum og dreift deigið á hringjunum. The kökur eru fljótt caked í 10 mínútur. Þeir ættu að vera vandlega fjarlægðir úr pappír og kældu. Þá skulu öll kökur nema toppurinn smyrja með kremi og um nóttina í kæli. Þegar köku er "innrennsli" skal skreyta það með sykri kökukrem og stökkva með hakkað kex eða hnetum. Þessi Esterhazy hefur viðkvæmt mynstur súkkulaði gljáa ofan. Til að gera þetta, taktu á köku gljáa venjulegum hringjum, og hristu síðan gljáandi gljáandi í miðjuna. A kónguló vefur eyðublöð. Kraftaverk þitt er tilbúið! Ég vona að þú líkaði uppskriftina mína og köku Esterhazy!
Þjónanir: 4