- súkkulaði - 180 grömm
- Smjör - 3/4 Cups
- sykur - 2 bollar
- egg - 3 stykki
- hveiti - 1 bolli
- Fyrir gljáa: feitur krem - 1/2 bolli
- sykur - 2 bollar
- smjör - 1/4 bolli
- salt - 2 tsk
- gelatín - 1,5 st. skeiðar
- vatn - 1/4 Gler
1. Hitið ofninn í 160 gráður. Smyrðu bakgrunni. Bræðið súkkulaðinu og smjörið yfir miðlungs hita, hrærið. Bæta við sykri og blandaðu varlega saman þar til slétt er. Fjarlægið úr hita. 2. Slökktu á eggjum með whisk í léttum skál. Setjið smám saman egg í súkkulaðiblanduna, hrærið. 3. Setjið hveitið og hrærið. Setjið soðið deigið í smurðri mynd og jafnt yfirborðið með spaða. Bakið í 30 mínútur, fjarlægið síðan úr ofninum og láttu kólna alveg í forminu. 4. Undirbúið gljáa. Í litlum potti við lágan hita, hita rjóma. Ekki sjóða. Bætið sykri og vatni í sérstakan pott. Ekki trufla. Koma á miðlungs hita. Kakið þar til blandan verður gular litur. Fjarlægið úr hita. 5. Bætið heitt rjóma, smjöri og salti. Blandið varlega þar til blandan er samræmd. Hellið gelatínblöndunni með vatni og blandið. Hellið karamellu kökur alveg kældu kökur. Látið kólna alveg, skera í rétthyrninga og þjóna.
Þjónanir: 20