- hveiti - 250 grömm
- baksturduft - 4 tsk
- jurtaolía - 5 st. skeiðar
- steinefni - 250 ml
- safa - 400 ml
- semolina - 2 Art. skeiðar
- sykur - 1 l. skeið
- ávextir - 500 grömm
Til þess að undirbúa halla köku heima þurfum við: 1. Tveir olíulaga form. 2. Hveitiið skal sigtið vel í gegnum sigti með bakpúðanum. 3. Bæta við sykri, jurtaolíu, vatni í hveiti. Allt vel blandað: deigið ætti að vera óverulegt þykkt (til samanburðar - smá þykkari sýrður rjómi, ef deigið er of þykkt - bæta við smá vatni). 4. Deigið er skipt í tvo hluta. Við kveikjum á ofninum, hitastigið er 180 gráður, tíminn er um 30 mínútur. Við bakum tvo kökur. 5. Undirbúið sósu: Hellið safa í pott, bætið sykri og hálfknippi. Stöðugt hrærið, látið sjóða. Eftir að safa sjóður, fjarlægðu pottinn úr hitanum og látið kremið kólna. 6. Við setjum pott með kremi í skál með köldu vatni og með blöndunartæki settum við það í mousse. 7. Við safum kökunni: Takið köku, ef þess er óskað, drekka það með sírópi (td úr niðursoðnum ferskjum), fitu með mousse. Leggðu út lag af ávöxtum. Cover með annarri korki. Sem er einnig smurt með mousse og skreytt með ávöxtum. Við setjum köku á köldu stað í bleyti með rjóma. Bon appetit!
Þjónanir: 6