- Stout (eins og Guinness) - 1 gler
- ósaltað smjör - 220 grömm
- kakó - 3/4 bollar
- hveiti - 2 bollar
- sykur - 2 bollar
- gos - 1 1/2 tsk
- Salt - 3/4 teskeiðar
- stór egg - 2 stykki
- sýrður rjómi - 1/3 bolli
- bitur súkkulaði - 240 grömm (fylling)
- þykkt krem - 1/3 bolli (fylling)
- smjör, stofuhita - 2 hlutir. skeiðar (fylla)
- Írska viskí - 1-2 tsk (valfrjálst) fylling)
- duftformi sykur - 4 bollar (krem)
- ósaltað smjör, stofuhita - 240 grömm (krem)
- Írska krem-líkjör Írska krem (mjólk eða þykk krem) - 6-8 Art. skeiðar (krem)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. fóðraðu capcake moldið með 24 hólfum með pappírslínum. Í miðlungs potti yfir miðlungs hita, færðu 1 bolla af stút og smjöri til að láfa í lágan hita. Bætið kakóduftinu og þeytið þar til blandan er einsleit. Létt kalt. 2. Skolið saman hveiti, sykri, gos og teskeið af salti í stórum skál. Í annarri skál, slá egg og sýrðum rjóma. Bætið sterkum blöndu við eggmassann og blandið saman. Bætið hveitablöndunni og þeyttu hrærivélinni í hægum hraða. Skiptu deiginu á milli hólfa moldsins og fylltu þá með rúmmáli. 3. Bakið kapeki þar til tannstöngurinn sem settur er í miðjuna fer ekki hreint, 18-22 mínútur. Leyfa capsaques að kólna alveg í forminu. 4. Gerðu fyllinguna. Setjið fínt hakkað súkkulaði í skál. Kryddu kremið í pott og bætið súkkulaðinu við. Látið standa í 1 mínútu og blandið þar til slétt. Ef þetta er ekki nóg til að bræða súkkulaðið skaltu setja skálina í 20 sekúndur í örbylgjuofni. Bætið smjöri og viskí (ef það er notað) og hrærið þar til einsleitt. Leyfa fyllinguna að standa í 1 klukkustund, þar til hún þykknar. Sérstakt tæki til að skera umferð holur í trommurnum um tvo þriðju hluta. 5. Fylltu holurnar með soðnu súkkulaði fyllingu. Það er þægilegt að gera með sælgæti poka. 6. Gerðu kremið. Í skál, taktu hrærivélina við miðlungs hraða með smjöri í 2-3 mínútur. Dragðu úr hraða þar til hægur er og smátt og smátt bæta við duftformi sykursins og síðan írska krem-líkjör. Skreytt köku með kremi og þjóna.
Gjafabréf: 24