Upprunalisti "Iskander-kebab" Samkvæmt einni af goðsögnum, var nafnið "Iskander-kebab" móttekin frá grísku grísku yfirmanninum Alexander Macedon. Í einum hernaðarherferð sinni á Anatólíu, sem stoppaði í einum þorpunum, ákvað Alexander Macedon að hann bjó til kvöldmat fyrir hann. Þegar þjónarnir fóru með mat tók stjórnandinn úr einum diski hakkað lambakjöti af kjötseldu kjöti, setti það á köku og síðan frá annarri borðið tók Alexander linsur og stökk kjöt á það og tók þá þriðjungar af jógúrt, hellti lamb með lambi. Eftir máltíðina sagði Alexander Macedon að hann líkaði þetta fat og bauð honum að vera nefndur eftir hann. Skipunin var gerð af staðbundnum íbúum og diskurinn var nefndur "Iskander".
Innihaldsefni:- Nautakjöt 500 mg
- Salt 2 klípa
- Lavash Georgian 1 stk.
- Jógúrt 250 ml
- Pipar sætur 5 stk.
- Hvítlaukur 4 denticles
- Lauk 2 stk.
- Tómatar 4 stk.
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Skref 1 Helstu innihaldsefni: nautakjöt, laukur, tómatar, pipar, jógúrt, pítabrauð og sólblómaolía.
- Skref 2 Fyllið kjötið með vatni og eldið í 1 klukkustund.
- Skref 3 Skerið kjötið í sneiðar.
- Skref 4 Skrítið sneiðar af kjöti í sólblómaolíu í 20 mínútur, salt og pipar kjöt.
- Skref 5 Snúðu tómatunum á rifinn.
- Skref 6 Grindið laukinn og 2 hvítlauksskraut.
- Skref 7 Setjið tómatana í pönnu og steikið þeim í 20 mínútur.
- Skref 8 Setjið síðan lauk og hvítlauk í tómatana og steikið í 10 mínútur.
- Skref 9 Setjið piparinn í grindina og bökaðu í ofninum í 15-20 mínútur við 180 ° C hita.
- Skref 10 Skerið Pita brauðið í sundur.
- Skref 11 Kreistu 2 negull af hvítlauk í jörðina og blandið saman.
- Skref 12 Leggðu út kjötið, piparinn, hraunið, hellið jógúrt og tómatsósu. Diskurinn er tilbúinn!