- Paprika - 3 tsk
- Salt - 1 tsk
- Kúmen - 1 tsk
- Sýrður rjómi - 150 grömm
- Svínakjöt - 1 Kílógramm
- Mjöl korn - 10 grömm
- Grænmeti olíu - 40 ml
- Rauðar tómatar - 250 grömm
- Laukur - 1 stykki
1. Skerið laukana í hálfhringa og sprassið það í potti, þar sem við munum undirbúa goulash (neðst á pönnunum ætti að vera þykkt). Í miðlungs hita, eldið í 2-3 mínútur. The laukur ætti að verða hálfgagnsær. Bætið kryddi og eldið í nokkrar mínútur, hrærið til að blanda vel saman smjör og papriku. 2. Á kjöti skera af umfram fitu, skera það síðan í teningur, um þrjár sentimetrar, og bætið við laukin. Á öllum hliðum steikið hratt. 3. Bættu við vatni þannig að kjötið sé nær næstum alveg. Þá saltið og látið sjóða. Minnka eldinn og elda með léttum loki í um klukkutíma, eða kannski aðeins meira. Þar til kjötið er mjúkt. 4. Hreinsaðu tómatinn, skera í litla teninga og bætið við um 30 mínútur áður en kjötið er tilbúið fyrir svínakjöt. Þegar svínakjöt er tilbúið skaltu bæta við kornhveiti og sýrðum rjóma. Bætið smá hveiti. 5. Hrærið vel og látið sjóða. Við athugum eftir salti og borið það í borðið.
Þjónanir: 6