Sósur fyrir pizzu Sósur úr laukum og tómötum er tilvalin til pizzabrauðs. Það er meðallagi salt, hefur áberandi laukur, ítalska kryddjurtir og basil bætir gómnum. Tómatar henta aðeins til jarðar: safaríkur, rauð, þroskaðir. "Plast" frá kjörbúðinni er ekki hentugur. Ef óskað er, geta elskendur skilið sósu með heitum pipar. Einnig sem valkostur - hægt er að gera sósu meira tómat, auka magn tómatar.
Innihaldsefni:- Tómatar 300 g
- Laukur 150 g
- Ferskt dill 50 g
- Basil græn ferskur 20 g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Paprika sætur jörð 2 tsk.
- Salt 7 g
- Sykur 2 tsk.
- Skref 1 Undirbúa helstu vörur til að elda sósu: tómatar, laukur, dill, basil, hvítlaukur, ólífuolía, paprika, sykur, salt.
- Skref 2 Setjið skrældinn og hakkað lauk inn í skál blöndunnar, skrældar hvítlauk, dill, basilblöð.
- Skref 3 Mala í gruel.
- Skref 4 "mislitaðu" tómatana. Krossa skurður, snúðu við með sjóðandi vatni, fjarlægðu húðina.
- Skref 5 Skerið tómatana í sundur, fjarlægðu fræin með skeið. Pulp setja í blender til lauk.
- Skref 6 Mala.
- Skref 7 Hellið ólífuolíu í pott. Setjið massa úr blöndunni, láttu sjóða. Setjið salt, sykur, klípa af ítalska kryddjurtum, paprika. Sjóðið á minnstu eldinn undir lokinu í um klukkutíma eða tvö.
- Skref 8 Hitið þar til þykkt. Sósu ætti ekki að renna niður skeiðinu.