- Jarðarber - 200 grömm
- Gelatín - 15 g
- Sykur duft - 150 grömm
- Lemon - 1/2 stykki
Ferskt jarðarber skal jörð í blöndunartæki þar til það er einsleitt. Ef frystar jarðarber eru notaðar, þá frostið það létt og mala það síðan með safa sem hefur skilið út. Í jarðarbermassanum skaltu bæta við gelatíni, gefa það smá að bólga. Þá bæta við massa 120 grömm af sykri duftformi og sítrónusafa, blandaðu vel og hita við lágan hita. Elda, þar til gelatín er leyst, en í öllum tilvikum, ekki sjóða! Fjarlægðu blönduna úr hita og kældu það. Þá, með blöndunartæki, slá í 5-6 mínútur - massinn ætti að verða þéttari og léttari. Við tökum þægilegan mold til að herða, við setjum vaxta pappír í það og við hella jarðarbermassa okkar ofan. Við dreifum það og setjið það á köldum stað í 5-6 klukkustundir til að frysta. Frosinn jarðarber rahat-lukum taka út úr moldinu, stökkva á sykurdufti, skera í teninga og þjóna.
Boranir: 3-4