- smjör - 9 Art. skeiðar
- pecans - 0,5 bollar
- duftformi sykur - 1 gler
- Kornsykur - 2 hlutir. skeiðar
- hveiti - 3 st. skeiðar
- baksturduft - 1 tsk
- kornhveiti - 7 Art. skeiðar (hvítt eða gult)
- salt - 0,25 teskeiðar
- egg hvítur - 4 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- ber, ís, þeyttum rjóma - 2-3 Art. skeiðar (til skrauts þegar borið á borðið)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Leggið hneturnar á bakkanum og bakið í 10 til 13 mínútur. Látið kólna. Dragðu hitastigið í ofninum í 160 gráður. Í litlum potti hita smjörið. Eldið þar til það er brúnt og niðursoðinn lykt birtist. Það mun taka þig um 6 til 8 mínútur. Varlega horfa á olíuna í síðustu mínútu þannig að það brennist ekki. Stofnið og kældu olíuna. 2. Blandaðu ristuðum pecannum, sykri og duftformi saman í matvælaframleiðslu. Bætið hveiti, bakdufti, kornhveiti og salti í stóra skál, bætið síðan við hnetan og blandið saman saman. 3. Sláðu egghvítu með litla skál með vanilluþykkni. Bætið próteinum saman við brúna olíu í hveitablöndunni. Skyldu skálina með plasthylki. Kældu deigið í að minnsta kosti þrjár klukkustundir eða kæli yfir nótt. 4. Smyrðu bylgjupappaformið með olíu. Fold botninn með skurðri hringur af perkment pappír. Hellið deigið í mold. 5. Bakaðu köku þar til gullbrúnt, um 25 mínútur. Látið kólna í 10 til 15 mínútur í forminu og setjið því á borðið. 6. Skerið í sneiðar og borið með berjum (blandað með lítið magn af sykri), ís eða þeyttum rjóma.
Þjónanir: 8