- Tómatar - 1 Kílógramm
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Laukur - 2 stykki
- Fullt af steinselju - 1 stykki
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Kúmen - 1 tsk
- Paprika - 2 teskeiðar
Á þvegnum tómötum gerum við kross-skurður. Þá fyllum við þá með sjóðandi vatni og fjarlægið húðina frá þeim. Skerið í litla teninga. Taktu djúpt pott, hellið ólífuolíu í það, steikið það í hakkað lauk og hvítlauk. Bæta við sneiðum tómatum, glasi af heitu soðnu vatni og kryddi og látið gufa á miðlungs hita, hrærið stöðugt. Kæfðu við, eldið í 10 mínútur og fjarlægið úr hita. Án þess að láta súpuna kólna, mylja það að einsleitni með blender. Við bætum í súpunni fínt hakkað steinselju - og strax, heitt, við þjónum við borðið.
Servings: 6-7