Pizzur á frönsku Einmitt í heimahúsum pizzu á Ítalíu héldu þeir einu sinni að uppáhaldsréttin þeirra myndi sigra allan heiminn. Hins vegar getur þú nú þegar sagt að pizzur varð virkilega fjölþjóðlegt fat og í hverju landi, en viðhalda almennum meginreglum um undirbúning þess, leggja húsmæður og prófessorar matreiðslu sérfræðinga eitthvað af sér. Gat ekki farið með pizzu og frönsku. Auðvitað, að vera fagurfræðilegir í mat, vildu þeir skreyta einföld og einföld pizzu. Svo var rúlla-pizza. Sérkenni þess er að slík pizzur mun skreyta stórkostlega hátíðaborðið þitt (þú getur sett viðkvæma fyllingu), en það mun einnig vera þægilegt fyrir lautarferð, því að þessi pizzur má skipta í marga litla Roll Rolls, fyllingin sem er ekki utan en innan.
Innihaldsefni:- Vatn soðið 250 ml
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Hveiti hveiti 3 msk.
- Ger, þurrt 7 g
- Sykur 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Ham 200 g
- Sætur pipar 0,5 stk.
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Tómatar 2 stk.
- Tómatsósa 6 msk. l.
- Ostur Parmesan 100 g
- Skref 1 Til að framleiða pizzu, undirbúið eftirfarandi vörur: hveiti, ger, salt, sykur, vatn, ólífuolía - fyrir deig; soðnu skinku, parmesanosti, sætum paprikum, tómötum og tómatsósu til að fylla.
- Skref 2 Leysið salt, sykur, ger í heitu vatni. Ger er notaður í samræmi við leiðbeiningar um pökkun, sumar tegundir eru bættar beint við hveiti.
- Skref 3 Hella vatni vandlega með ger, hnoða plastdeig, fyrst verður það bratt, en að því er varðar blöndun verður það teygjanlegt og mjúkt.
- Skref 4 Hellið deigið með ólífuolíu og hnoðið þar til deigið verður feita en ekki blaut. Tæpaðu diskar með napkin og setjið í heitt stað til að fara. Venjulega tekur það að minnsta kosti 2 klukkustundir.
- Skref 5 Kláraðu deigið aftur og skiptu í 2 hluta. Í mótsögn við hefð, fyrir þessa pizzu þarftu að rúlla út deigið með rúlla, þó að það sé í fyrsta sinn sem þú getur og pomraminat með hendurnar. Við þurfum lag um 25x40 cm að stærð.
- Skref 6 Fersktu deigið deigið með ólífuolíu fyrst og síðan með tómatsósu og látið eitt lárétt brún vera 4 cm ógreidd.
- Skref 7 Skerið skinkuna og tómatana í þunnar sneiðar og paprikurnar eru einnig mjög þunnir ræmur. Þykktin ætti að vera lágmarks - 1-2 mm. Auðvitað er aðalaðstoðarmaðurinn í slíkum klippum mjög skarpur hníf.
- Skref 8 Leggið þunnar sneiðar af skinku með grimmum ræmur og taktu papriku á milli þeirra.
- Skref 9 Settu tómatana ofan á skinku og pipar. Notaðu sérstaka osti skeri eða grænmeti peeler, til að skipuleggja besta petals af Parmesan osti. Ostur er einnig niðurbrot í öllu yfirborði.
- Skref 10 Veltu varlega deigið í rúlla. Hversu mikið þú gerir það, veltur á fineness að klippa innihaldsefni.
- Skref 11 Skerið rúlla í sneiðar 3 cm þykkt og settu þau í moldið. Endurtaktu alla aðferðina með seinni hluta prófsins til að fylla út alla eyðublaðið. Setjið pizzuna í ofninn og bökdu við 220 ° C. Eldunartími er u.þ.b. 20 mínútur, að teknu tilliti til einstakra eiginleika ofnanna.
- Skref 12 Yfirborð fullbúið pizzu er svipað og venjulegt með osti skorpu, en ólíkt því að það samanstendur af rósumrótum saman.
- Skref 13 Fyrir heimaborðið er pizzan skorin af geirum á venjulegum hætti. Á lautarferð er hægt að taka pizzu í heild, rúllur áreiðanlega halda inni fyllingu, og það er möguleiki á að skilja þá frá hvor öðrum.