The gagnlegur og dýrindis matvæli

Fyrsti þriðji vetrarinnar fór og það var kominn tími til að hylja hátíðaborðið. Gakktu úr skugga um að það hafi diskar með sex nýjustu og ljúffengu afurðum sem þú getur fundið á neinum markaði: kalkúnn kjöt, fennel (sæt dill), gulrætur, salat, trönuber og geitost. Gagnlegur og bragðgóður matvæli hjálpar þér að halda jafnvægi á skorti á vítamínum og næringarefnum í vetur.

Tyrkland

Einn af the gagnlegur og dýrindis matvæli er kalkúnn kjöt. Með miklum bragðareiginleikum er það einnig mest orka tegund kjöts, það er, sem inniheldur mikið magn af próteini; uppspretta fosfórs, sem er ekki minna en í fiski. Fosfór stuðlar að vinnu heilans og myndun beinvef, hjálpar líkamanum að taka upp prótein, fitu og kolvetni; geymsluhús af vítamín PP - það kemur í veg fyrir útliti frumu, eins og heilbrigður eins og eðlileg vinnslu heilaberkins; Uppspretta tyrosíns er amínósýra, sem örvar einnig heilann.

Fennel

Frábær viðbót við réttina verður gagnlegur og ljúffengur vara - fennel. Hann mun gera matreiðsluverk ekki aðeins ljúffengur heldur einnig fallegur. Dill er einnig hægt að nota sem grundvöllur fyrir smárétti. Það er sérstaklega gagnlegt fyrir þá sem þjást af bjúg, vegna þess að það er þvagræsilyf og stjórnar þvagefni og þvagsýru í líkamanum; hjálpar til við að fjarlægja steina frá nýrum; örvar matarlyst og stuðlar að betri meltingu; er náttúruleg verkjalyf; hjálpar til við að losna við hósta; sparar frá svefnleysi.

Gulrætur

Það er gagnlegt að nota allt árið um kring. Til viðbótar við þá staðreynd að grænmetið er einn af bestu tonic og endurhæfandi vörur, sem og uppspretta næstum allar tegundir vítamína, getur það verið frábært lyf, sérstaklega á köldum tíma. Fyrir kvef með gulrót safa ætti gargle. Gulrótarsafi ætti að borða með aukinni sýrustigi í maganum. Gulrótarsafi með hunangi hjálpar til við að koma í veg fyrir mikla hósti og hæstingu. Gulrótarsafi með mjólk mun hjálpa létta árásir á astma í berklum.

Salat lauf

Þetta er einn af mest kaloría matvæli. En á sama tíma inniheldur það mikið af gagnlegum efnum. Því er mælt með salatblöðum fyrir alla sem vilja missa of mikið af þyngd, en veita líkama sínum með: prótein; sykur; kalíumsölt; kalsíum; járn; fosfór; vítamín A, B1; B2, P og E. Að auki, salat leyfi: hafa róandi og verkjastillandi áhrif á allan líkamann, létta svefnleysi; Hressandi og þyrstir eiginleikar.

Cranberry

Við fyrstu merki um hita er mælt með því að nota trönuberjasafa, vegna þess að berið hefur: þvagræsandi eiginleika; góð þorstaverk; bakteríudrepandi verkun, sérstaklega á kókosformum örvera; hæfni til að fjarlægja blöð og sjúkdómsvaldandi bakteríur.

Geitostur

Það er hægt að borða jafnvel af þeim sem eru á mataræði, vegna þess að það er lítið kaloría vöru, ólíkt öðrum, en að stuðla að meltingu og inniheldur mikið af gagnlegum efnum: kalsíum; fosfór; vítamín В, В2, В12, С, A. Nú á markaðnum er mikið magn af tegundum af ostum geit. En í einum matreiðslu sérfræðingum eru sterkir geitostar sem sýna mest bragðgóður smekk þegar það er bakað.

Ljúffengur eplakjöti.

Þú þarft:

1 flösku af þurru hvítvíni;

1 fullt af sellerí, hakkað;

2 gulrætur, sneið;

1 stór laukur, skera;

1 msk. l. svartur piparkorn;

1 laufblöð;

3 hvítlaukar, fínt hakkað;

1 brjóst kalkúnn, um 2,5-3 kg;

3 msk. l. smjör við stofuhita;

3 msk. l. hveiti;

1 msk. l. smjör;

6 litlar rauðar eplar skera í tvennt;

1/4 msk. hvítvín;

1 msk. l. ferskur timjan, hakkað.

Undirbúningur:
1. Setjið kalkúnabor í stórum leirpotti, bætið við víni, sellerí, gulrætur, laukur, papriku, lauflökum, hvítlauk. Efst með kalkónbeinum og ýttu niður fatið ofan frá. Bættu við vatni til að hylja innihald pottans.

2. Færðu matinn í sjóða, taktu síðan úr hitastigi og eldið kjötið yfir lágan hita í 30 mínútur.

3. Hitið ofninn í 180 ° C með því að hita tóma leirpottinn þar sem þú verður að baka kjöt. Takið síðan ílátið, setjið kalkúninn í það og hellið helming seyði, þar sem kjötið var soðið. Kryddið.

4. Takið pottinn með loki og setjið kalkúninn í ofninn. Slökkvið frá 45 mínútum til klukkustundar, stundum olíur.

5. Til að undirbúa sósu skal tæma vökvann eftir að slökkt er á kjöti í ofninum í stórum skál. Bæta við seyði úr kalkúnnum. Blandan sem myndast er hellt í pott og látið sjóða.

6. Blandið olíu og hveiti í litlum skál þar til samræmd massi er myndaður.

7. Bætið 1 tsk. hveiti blanda í sjóðandi vökva. Sjóðið í 30 mínútur þar til vökvinn þykknar. Smellið með salti og pipar eftir smekk.

8. Til að elda epli, bráðið smjörið í pönnu, setjið epli á það og látið gufka í 10-15 mínútur.

9. Bætið hvítvíni og timjan, látið sjóða og sjóða í 5 mínútur. Berið fram með hakkaðri kalkún og sósu.