Ganga meðfram ítalska götunum, þú getur alls staðar fylgst með ólífu og möndlu trjáa. Til dæmis, möndlur í vorið tímabilið gleðst augu ferðamanna með snjóhvítt lit þeirra. Ungir ávextir eru svo aðlaðandi fyrir augað að það er löngun til að rífa og smakka þá. En ekki drífa þig ekki. Möndlur eru sviksamir gjafir náttúrunnar. Það verður að hafa í huga að ávextir hennar geta ekki borist án sérstakrar meðferðar og sumir eru alveg eitruð. Reyndu hrármöndlurnar af öruggum afbrigðum, þú getur jafnvel verið fyrir vonbrigðum í smekk hans. Eins og þeir segja, er ekki allt gull sem glitrar. Þess vegna ættir þú að bíða eftir vinnslu til þess að geta þekkt þekki bragð af möndlum. Eftir allt saman, þessi vara er notuð af Ítalum í flestum diskar þeirra. Til dæmis eru möndlur af bitum afbrigðum hentug fyrir súkkulaði og heimsþekkt Amaretto áfengi. Mjög mikið af sætum möndlum er notað til að nota ýmsar diskar af þessu matargerð. Og það er ekki alltaf eftirrétti.
Mjög loftslag Ítalíu gerir það að ólífu paradís, ólífur eru frægar vörur á Ítalíu og víðar. Hvergi annars staðar í heiminum er hægt að smakka hið fræga svarta ólífuolíu. Þeir einkennast af blíður og sláandi smekk, sem er náð í gegnum hægfara þroska fóstursins við þessar náttúrulegar aðstæður. Ólífur eru hluti af mörgum mörgum hefðbundnum réttum af ítalska matargerð. En frægasta er án efa pizza og salat. Einnig má ekki gleyma mikilvægi þessarar matvæla eins og ólífuolía. Það er ekki aðeins besta dressingin fyrir salat, heldur einnig góð leið til snyrtifræði. Snyrtivörur á ólífuolíu hafa heimsköllun meðal margra kvenna. Ólífur eru notaðir af Ítalum og sem fyrirrétt fyrir marga anda. Fyrir þessa notkun óþroskaðir ávextir, sem eru vandlega merktar. Þess vegna er hægt að kalla ólífur eins konar "létt saltað gúrkur", vinsæll í rússneskum matargerð.
Ef músin um allan heim fór fyrir lyktina af osti, þá myndu allir mýs búa á Ítalíu. Þar sem það er þetta land sem framleiðir mikið úrval af mismunandi gerðum af osti sem ekki hefur hliðstæður í öðrum löndum, munu slík matvæli - eins og ostar - ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Frægustu eru Parmesan og Gorgonzola. Gorgonzola er vegna fæðingar Gorgonzola til bænda í Mílanó, sem, vegna þess að þeir höfðu ekki séð, hellti fersku mjólk í dós með gær. Sem afleiðing af þessu atviki féll mjólkinn og var þakinn bláa mold. Gorgonzola ostur, fengin vegna þess að fáránlegt tækifæri er talið vera einn af dýrasta ostunum í heimi. Þessi fjölbreytni, sem einkennist af eyju-piquant bragð, er framleidd á svæðinu Lombardia og Piemonte. Þessi osti er gerður í tvo mánuði með því að nota nútíma ostur framleiðslu tækni. Gorgonzola er notað til að elda marga rétti. En aðallega sem fylling fyrir hið fræga risotto með polenta.
Konungur ítalska osta frá fornu fari er talin eins konar ostur, eins og Parmesan. Þetta fjölbreyttu fjölbreytni ætti að virða aðeins fyrir þá staðreynd að ferlið við þroska þess nær frá 3 til 4 ár, öfugt við gorgonzola. Þrátt fyrir að þetta er erfitt af osti er það ekki heldur feitur (aðeins 32% fituinnihald í þurrefni). Parmesan er einnig þekkt fyrir langa geymsluþol. Þessi osti má geyma í allt að 10 ár, og það mun ekki missa bragðið, þó það verður erfiðara. Því er mælt með því að nota það í rifnu formi til langtíma geymslu þessa fjölbreytni. Til dæmis, sem klæða fyrir pasta. Þessi osti hefur skemmtilega eyju bragð og salt bragð. Allt þetta gerir hann leiðandi hvað varðar framleiðsla meðal ítalska osta.
Ítalska matargerð einkennist einnig af nærveru fjölda grænmetis og ávaxta sem notuð eru í mörgum diskum. Það er ástæðan fyrir að næringarfræðingar hafi oft náð þessari matreiðsluhefð. Til dæmis er ómögulegt að ímynda sér Ítalíu án pasta og líma er oft í tengslum við tómatar. Þau eru á Ítalíu mikið úrval af stofnum. Einnig grunnatriði ítalska matargerðarinnar eru notkun matvæla eins og appelsínur og sítrónur, basil, hvítlaukur og ferskjur.
Það er erfitt að ímynda sér að endir máltíðarinnar í einhverjum ítölskum veitingastöðum án glasi af rauðvíni . Það er þessi hefð sem einkennist eingöngu af Ítalíu, sem gerir lok máltíðarinnar meira heillandi og tælandi. Þess vegna ráðleggjum við þér að ekki tala um hefðir ítalska matargerðarinnar, heldur haltu þeim. Eftir allt saman, bragðgóður vönd frá blöndu af fræga innihaldsefnum ítalska rétti getur ekki skilið neinn áhugalaus. Hér eru þeir, hefðbundin matvæli Ítalíu, án þess að áhrif þín af landinu væri ófullnægjandi.