- blása sætabrauð - 2 stykki
- epli - 8 stykki
- Smjör - 30 Gram
- duftformi sykur - 50 g
- eggjarauða - 1 stykki
Skrældu eplin og skera þá í tvennt yfir. Fjarlægðu kjarnann, ekki vera hræddur ef eplin brýtur. Skerið hvern helming eplisins í tvennt. Smeltið smjörið í stórum potti eða pönnu. Helltu síðan duftformi sykursins og setjið eplurnar ofan á. Leyfi karamelluðum yfir lágan hita. Rúllaðu út fyrsta lagið af deigi, stingdu því með gaffli og settu það aftur í ísskápið. Ræstu út öðru lagi deigsins (þetta verður "lokið") og láttu lítið gat í miðjunni til að loka gufunni við eldun. Setjið aftur í kæli. Eplar verða karamellur í um það bil 30 mínútur. Taktu fyrsta lag deigs, settu það á vinnusvæði og dreift eplum með karamelluhliðinni upp og nærri miðjunni. Dampið brúnir deigs með köldu vatni. Lokaðu köku með öðru lagi af deigi. Límið brúnir köku. Ef nauðsynlegt er að skera út hringlaga brúnir og skera af umframmagn. Smyrjið hveitið eggjarauða Settu í ísskápinn, en ofninn verður hituð upp í 210 ° C. Setjið í ofninn í um það bil 25 mínútur. Horfa á litarefni: um leið og það lítur út eins og mynd, þá geturðu fengið það. Berið fram heitt, ef mögulegt er.
Þjónanir: 10