- hveiti - 400 grömm
- ger - 25 grömm
- egg - 1 stykki
- sykur - 0,5 bollar
- smjörlíki - 100 grömm
- mjólk - 1 gler
- hunang - 1 gler
- salt - 1 klípa
- þurrkaðar apríkósur - 0,5 kílógramm
- valhnetur - 200-300 grömm
Sigtið hveiti. Við gerum gróp í miðju hveiti, þar sem við hella 0,5 bolla af mjólk. Þá höggva gerinu í mjólk. Coverið hveiti með servíni og látið það sitja í 20 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn, hella í annað 0,5 bolli af mjólk. Bætið bræddu smjöri, barinn egg, sykur, salt. Blandið allt vel þar til deigið verður blöðrur. Takið síðan aftur með handklæði og láttu það vera í 40 mínútur. Á meðan deigið er hentugur undirbúum við fyllinguna fyrir baka. Þurrkaðar apríkósur í heitu vatni til að mýkja það. Hnetur mylja í mola í kaffi kvörn. Við opnum þurrkaðar apríkósur með höndum okkar og settu í nokkrar hnetur og sykur eða hunang. Rúllaðu út lokið deigið og settu það á fituðu bakpoka. Þegar þú hefur gefið umferðarmyndina til prófunar, ekki gleyma að fara eftir litlum hliðarbrúnum þannig að fyllingin renni ekki út. Smyrið deigið með hunangi og látið fyllta þurrkaðar apríkósur. Leyfðu köku í tíu mínútur til að hækka. Á þessum tíma, hita við ofninn í 220 gráður. Við baka baka 50 mínútur á klukkustund. Við léttum köku með sýrðum rjóma, látið kólna það og þjóna því á borðið. Bon appetit!
Boranir: 3-4