Við eldum heitt rúlla Á undanförnum árum hefur japanska matargerð náð miklum vinsældum í Evrópu, og sérstaklega í Rússlandi. Og það er ekki á óvart! Allir vita um gagnlegar eiginleika sjávarafurða. Fiskurinn er ríkur í joð og vítamín og tíð notkun þess dregur úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli. Það er mikið úrval af rúllum: með hrár fiski eða reyktum. Við munum undirbúa "vetur", það er "heitt" rúlla með reyktum laxi. Endar rúlla verður einföld sósa úr majónesi, sojasósu og sneiðar laxi. Rúlla er bakað undir grillinu, aðeins nokkrar mínútur, sem gefur örlítið reykt bragð á kostnað sojasósu.
Innihaldsefni:- Rifgrjónaðar hrísgrjón 140 g
- Hvítvín edik 30 ml
- Reyktur lax 100 g
- Gúrku 1 stk.
- Majónesi 3 msk. l.
- Soy sósa 1 msk. l.
- Wasabi 5 g
- Þangur norður 2 stk.
- Skref 1 Til að undirbúa laxrollu þarftu hrísgrjón, helst fyrir sushi, reykt lax, agúrka, majónesi, sojasósu, Nori og Wasabi þang.
- Skref 2 Undirbúið sósu. Fyrir þetta, höggva fínt laxinn.
- Skref 3 Blandið majónes og sojasósu til að fá massa sem líkist þykkum sýrðum rjóma. Bæta við laxnum. Skildu það.
- Skref 4 Skolið hrísgrjónina þar til það er mjúkt. Kasta því í kolsýru og láttu það renna. Bæta við edikinu og látið það brugga.
- Skref 5 Hreinsið agúrka og fjarlægðu fræin. Skerið agúrka og lax á litlu stykki.
- Skref 6 Settu bambusmatinn í sellófanapoka. Leggðu út norí lakið og látið þunnt lag af hrísgrjónum ofan og skildu 1-2 cm frá einum brún. Setjið agúrka og lax.
- Skref 7 Byrjaðu að rúlla rúllan með því að ýta jafnt á toppinn. Nori, ekki þakið hrísgrjónum, fitu með vatni til að bæta klæði.
- Skref 8 Rúllaðu rúllaðu rúlla á flatt yfirborð og skera 2-3 mm frá hliðum til að jafna rúlla.
- Skref 9 Skera í 2 jafna helminga.
- Skref 10 Skerið rúlla í 6-8 stykki með beittum hníf.
- Skref 11 Setjið bökunarplötu og hella sósu yfir það.
- Skref 12 Bakið í grillið í 10 mínútur við 200 ° C. Berið fram heitt með wasabi.