- Hvítkál - 500 g
- Eggplant - 1 stykki
- Gulrót - 2 stykki (miðlungs)
- Laukur - 2 stykki (stór)
- Ólífuolía - 70 ml (40 ml fyrir steiktu hvítkál, 30 fyrir eggaldin)
- Greenery - 1 Til að smakka
- Tómatur líma - 3 hlutir. skeiðar
- Salt, krydd - 1 Til að smakka
Laukur, skera í teningur Skerið hvítkál í stórar stráur Hrærið pönnukök og helldu hálfu lauknum til gulls. Bætið hvítkál og steikið þar til hálfbúið er í djúpuðum pönnu, steikið á eftir laukunum. Bætið stóru rifnum gulrætum og steikið 5-7 mínútur. 5-7 mínútur til hálf-eldavél Sameina hvítkál og eggplöntur, bæta við salti, bæta við tómatmauk, þynntu með glasi af vatni, bæta krydd og látið gufa undir lokinu þar til það er tilbúið í aðra 15-20 mínútur. Kál með eggplöntum er boðið bæði heitt og kalt. Bon appetit!
Þjónanir: 4