Hafrarbar eða Flapjack Flapjack - bars, úr haframjöl, brúnsykur og smjör. Orðið "Flapjack" var notað þegar í upphafi 17. aldar - Shakespeare nefndi það í leik hans "Pericles". Til viðbótar við Bretlandi og Írlandi eru þessar barir einnig algengar í Ameríku, Kanada og Ástralíu. Með hefð eru flapjacks undirbúin með "gullna" eða hlynsírópi. Við munum undirbúa aðra valkost - með því að bæta við hunangi. Þetta mun gefa vægan bragð, en bæta heilsu við þá! Og til að auðga haframbragðið bætum við við rúsínum. Til viðbótar við rúsínur er einnig hægt að bæta við þurrkaðar apríkósur eða trönuberjum. En þetta er önnur saga. Berið flapjacks í morgunmat eða snarl. Geymið í kæli; Milli stykkjanna er betra að leggja laufið á pergamentinu þannig að þau standist ekki við hvert annað.
Innihaldsefni:- Haframjöl 200 g
- Smjör 100 g
- Brown sykur 100 g
- Hunang 100 g
- Svartur rúsínur 100 g
- Ólífuolía 0,5 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa þig þarftu haframflögur (ekki betra unnar), rúsínur, smjör, brúnsykur og hunang.
- Skref 2 Smelt smjör, bætið brúnsykri og hunangi.
- Skref 3 Lítil hrærið, leysið upp sykurinn í bráðnuðu smjöri, sem styður eldinn þannig að olían sé ekki sjóða. Karamellan þín er tilbúin.
- Skref 4 Hellið haframjöl og rúsínur, blandið vel, þannig að allt þurrblöndunin verði fituleg.
- Skref 5 Smyrðu moldið með ólífuolíu (ég hef 20x20) og láttu blönduna út. Stilltu efsta lagið með smá þrýstingi.
- Skref 6 Bakið við 180 ° C í 15-20 mínútur, þar til gullið er brúnt. Látið kólna í um það bil 15 mínútur og hellið í sundur, en ekki skera. Látið kólna niður (helst í kæli) og skera síðan í sneiðar.