Osti kaka Þessi osti kaka er búin til byggt á austurríska matreiðslu hæfileika. The Viennese Schnitzel, epli strudel og kaka "Sacher" eru talin vera heimsókn kort þessa matargerðar. Það er athyglisvert að hefðbundin diskar eru talin vera víngerska matargerð og svæðisbundnar uppskriftir eru nú þegar tilbrigði um efnið. Austurmenn eru brjálaðir um bjór og kaffi. Varðandi síðasta drykkinn er hann ástfanginn af ýmsum tilbrigðum. En vinsælasti meðal þeirra er Vínar Melange. Og auðvitað, íbúa þessa lands reveres alls konar reykt og pylsur. Í sannleika - matargerð karla. Til að klára máltíðina, Austurríki elska jafnan - eftirrétt. Og í þessu tilfelli eru austurríska matreiðslufræðingar mjög vel.
Innihaldsefni:- Vinda 600g
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Smjör 110 g
- Sykur 100 g
- Vanillín 10g
- Almond 100 g
- Rúsínum ljós 60 g
- Groats manna 4 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Fyrir þessa baka, taka: 300 grömm af korn og lágt fitu kotasæla, egg, möndlur, rúsínur, hálfkrem, vanillusykur, hvítur kristallaður eða brúnsykur.
- Skref 2 Blandið tvær tegundir af kotasælu.
- Skref 3 Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Settu próteinin í djúpskál.
- Skref 4 Blandið eggjarauða í osti. Þar skaltu bæta við sykri, vanillusykri, hálfknippi. Hrærið vel og setjið til hliðar.
- Skref 5 Hrærið rúsínurnar, skolið og helltu sjóðandi vatni. Setjið til hliðar í 5 mínútur.
- Skref 6 Mældu möndlurnar í litla bita.
- Skref 7 Í oddmassanum er bætt við möndluflögum og 100 grömm af þíðuðu smjöri. Hrærið.
- Skref 8 Kreistu út rúsínurnar og bætið við kotasmassann. Blandið aftur vandlega.
- Skref 9 Í próteinum bætið klípa af salti og sláðu í þéttan freyða. Það er mjög mikilvægt að svipa próteinum á síðasta stigi, annars munu þeir renna niður.
- Skref 10 Blandið próteinum vandlega saman við oddmassa.
- Skref 11 Notaðu fjarlægan hliðarveg, smyrðu moldið með eftirgangandi smjöri og fylla það með osti. Setjið formið í upphitun ofni við 170 ° C í 30-40 mínútur.
- Skref 12 Fjarlægðu köku úr ofni og láttu kólna alveg.