- Cowberry - 300 g
- Vatn - 500 Milliliters
- Sykur - 12 glös
- Rauður þurr vín - 50 ml
- Kartöflusterkja - 5 g
- Kanill - 14 teskeiðar
Fyrst af öllu erum við þátt í berjum okkar - við hreinsum þau og þvo þau undir köldu vatni og látið vatn renna niður. Ef frosnar kýrber eru notaðir, er ekki mælt með því að þær frostir í neðansjávar - látið standa í um það bil 30 mínútur við stofuhita. Við tökum pott, hellið kalt vatn inn í það og hylrið með kúberi. Færðu vatnið með trönuberjum, sjóða með loki og látið standa í 10-15 mínútur. Við hella út næstum öllum seyði úr pönnu (við skiljum það bókstaflega neðst). Soðnu trönuberjum mala í gegnum sigti og sendu aftur á pönnuna, þar sem það var mjög lítill tranebjörnsúða. Bæta við sykri og smá kanil. Um leið og sósan á eldinn þykknar aðeins - hellið í það 50 ml af rauðum þurrvíni, blandið það, annað eða tvær mínútur, hellið í sósu með blöndu af köldu vatni og sterkju. Þegar allt þetta innihaldsefni er þegar bætt við sósu, látið það sjóða og fjarlægðu það úr eldinum. Við kæla kúber sósu - og það er tilbúið, það er hægt að bera fram kjöt eða annað fat. Bon appetit! :)
Servings: 5-6