Orange krem

Hellið mjólk og rjóma í pönnuna. Bætið appelsínuhýði og settið á miðlungs eld. Innihaldsefni:

• Krem 20% - 200 grömm
• Mjólk - 200 grömm
• Sykur - 100 grömm
• Eggjarauður - 4 stykki
• Nýtt kreisti appelsínusafa - 0,5 bollar
• Orange Peel - 1 Piece

Leiðbeiningar

Hellið mjólk og rjóma í pönnuna. Bætið appelsínuhýði og settu í miðlungs hita, látið elda í um það bil 5 mínútur, þar til lítil loftbólur byrja að birtast. Í sérstakri skál whisk svipa, en ekki mikið, eggjarauður og sykur. Meðan hrært er í eggjarauða skal hella mjólkandi blöndu með þunnt trickle. Allt í skálinni blandað vel, hellið blöndunni aftur í pönnuna og settið á miðlungs hita. Eldið í u.þ.b. 5 mínútur, meðan á meðan er hrært með tréskál og spaða, þar til blandan verður þykkari. Kláraðu kreminu í skál og hella ferskum kreista appelsínusafa í það og látið kremið kólna.

Servings: 5-6