Við eldum súrsýrt sósu úr trönuberjum. Hvaða kjötrétt sem þú tekur ekki undir að elda, gefðu gaum að því að undirbúa hentuga sósu fyrir það. Reyndir kokkar eru viss um að velgengni fatsins er fimmtíu prósent háð því. Auðvitað geturðu keyrt inn í búðina og keypt nokkrar dósir af sojasósu, majónesi, tómatsósu, en allir þeirra eru yndisleg hugsun um það sem þú getur búið til með eigin höndum. Í samlagning, þú munt ekki koma á óvart að einhver með tómatsósu, en með súrsýrðu tranberjasósu - meira svoleiðis! Þessi sósa er mjög vinsæl í Ameríku: það er ómissandi eiginleiki að fagna þjóðhátíðinni - Þakkargjörð. Borið fram kranberjasósa til hefðbundinna kalkúna. Við getum með góðum árangri sótt það við önnur steikt alifugla eða kjöt. Það er sérstaklega vel samsett með slíkum fitusýrum sem svínakjöt eða lambakjöti. Þrátt fyrir að margir grænmetisætur séu ánægðir með súrsósu sósu úr trönuberjum - bæta þau við grænmeti, pasta, kartöflum. Sumir húsmóðir uppskera það jafnvel til framtíðar að nota á þroska árstíð trönuberjum. Sósinn fyrir þessa uppskrift er hægt að geyma í kæli í glasskál í um tvær vikur. Ef þú vilt er hægt að bæta við uppáhalds kryddi þínum, til dæmis, negull eða rifinn engifer.
Innihaldsefni:- Cranberry ferskur 250 g
- Laukur 1 stk.
- Hunang 2 msk. l.
- Orange 1 stk.
- Smjör 50 g
- Pipar rautt jörð 0,25 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að gera sósu þarftu ferskar trönuber, lauk, hunang, appelsína, smjör og krydd.
- Skref 2 Skrælið laukin og fínt höggva.
- Skref 3 Hreinsaðu appelsínugjafann og fjarlægðu síðan zestið með fínu riffli.
- Skref 4 Hitið smjörið og steikið lauknum þar til það er gullbrúnt.
- Skref 5 Þá bæta við trönuberjum, hunangi, zest og appelsínusafa - blandið öllu vel saman.
- Skref 6 Þekki og látið þvo í miðlungs hita í 15 mínútur.
- Skref 7 Fjarlægðu lokið og eldið í 5 til 7 mínútur, hrærið sósu.
- Skref 8 Setjið sósu í colander og mala það. Bætið svolítið rautt jörð pipar og klípa af salti.
- Skref 9 Kæla sósu áður en það er borið.