Nýársfrí eru yfir. Og eftir of mikið frásog fæðu, vilt þú eitthvað létt og loftlegt. Bæði hvað varðar hitaeiningar og auðvelda matreiðslu. Og til að auka fjölbreytni í matseðlinum, bjóðum við uppskriftir fyrir léttar máltíðir frá mismunandi löndum.
Salat af tómötum í frammistöðu Ítala.
Fæðingarstaður salat tómatar er sólríka Ítalíu. Framsetning Ítala um salat úr tómatum er nokkuð frábrugðið okkar. Þeir bæta hvítum brauði við salatið. Því fyrir rétt uppskrift þurfum við endilega ósýrt hvítt brauð. Einnig getum við ekki gert án þroskaðir tómatar, stórt sætur laukur og ferskur sterkur grænmeti. Bestur basilíkan og oregano.
Brauð er skorið í þunnar sneiðar og fyllt með köldu vatni. Brauð ætti að bólga í hálftíma. Á þessum tíma þurfum við að hafa tíma til að skera fjórar tómatar sneiðar og setja þær í djúpa rétti. Þá er hægt að bæta við sneiðum sætum lauknum og pressað brauðinu vandlega. Allt þetta er hellt með sósu sem er tilbúið sem hér segir. Fjórar matskeiðar af ólífuolíu blandað saman við tvo matskeiðar af hvítvíni ediki. Þar er bætt við smekk, salt, pipar, oregano og basil.
Sala er blandað vandlega og sett á köldum stað í þrjár klukkustundir. Þegar borið er á borðið, getur fatið verið skreytt með heilum laufum af basil.
Casserole á frönsku.
Eitt af uppskriftirnar fyrir léttar máltíðir frá öllum heimshornum eru eldavél, vinsæl á sumum svæðum í Frakklandi. Þetta fat er mjög bragðgóður og ótrúlega gagnlegt. Og elda tekur ekki lengi fyrir húsmæðurnar.
Við munum þurfa:
- kíló af spergilkál,
- sex litlar tómatar,
- laukplata: 3 rauð lítil lauk og 3 hvítlauk,
- Að auki: rifinn ostur, ólífuolía, salt, svartur pipar, rósmarín, oregano og timjan.
Dreifðu spergilkálinu í blómstrandi og sjóða í saltvatni í 4-7 mínútur, allt eftir stærð. Síðan henda við það aftur til colander til að gera glasið vatn. Tómatar skulu aðskildir frá húðinni. Fyrir þetta, í 30 sekúndur dýfa við tómatana í heitt vatn, og síðan í köldu vatnið. Eftir það mun skinnið auðveldlega fjarlægð. Tómötum skal skera í fjóra hluta og fræ fjarlægð.
Fituðu síðan gashylkið. Fylltu tómötuna saman með spergilkál og steikt í ólífuolíu lauk. Kryddið með salti og kryddi, ekki gleyma að stökkva með rifnum osti af hörðum stofnum.
Til að eldavélin verði eldfim, skal hún sett í 12 mínútur í ofninum (upphituð í 220 gráður). Bíddu þar til osturinn er brún.
Salat úr avókadó. Kanaríeyjar.
Næsta verk matreiðslu listar koma frá Kanaríeyjum. Margir hafa séð avocados í matvöruverslunum. En ekki allir vita hvað á að gera með svipaðan smekk fyrir framúrskarandi agúrka. Til að undirbúa salat, að undanskildum tveimur fullorðnum avókadýrum, ættir þú að fá eftirfarandi vörur:
- Tvær tómatar, 150 grömm af soðnum rækjum, matskeið af sýrðum rjóma, teskeiðar af sítrónusafa, salti, sinnep og basilbökum.
Tómatar, frjálst frá fræjum, skorið í litla teninga. Skerið síðan í hálfa avókadó og taktu út kvoða án þess að skemma skinnið. Kjöt er ekki kastað, heldur einnig skorið í teningur. Blandið síðan saman öllum innihaldsefnum og bætið sósu við. Sjórinn er gerður á eftirfarandi hátt: Sýrður rjómi er blandaður með sinnep, sítrónusafa og krydd.
Áður en það er borið fram skal salatinn settur í skál af avókadó og skreytt með grænu.
International jarðarberjurturtukaka.
Stundum er hægt að láta undan sér dýrindis eftirrétt. Uppskriftin fyrir þetta ljósrétt er einfalt. Til að undirbúa kökur eru gagnlegar:
- 200 g af hveiti, teskeið af bökunardufti, 25 grömm af venjulegum og poka af vanillusykri, 50 g af mashedmöndlum, 125 g af mjúku smjörlíki, einni eggjarauða og einu öllu eggi, sítrónu afhýða og smá salti.
Blandið hveiti, baksturdufti, bæði tegundir af sykri, möndlum, smjörlíki, zest og salti. Allt þetta er gott nudda. Við bætum við eggjarauða með eggi og gambly blandaðu deigið. Til allra horfðu ljúffengur, deigið ætti að kæla í klukkutíma í kæli.
Mælt er með að deigið deigið í tvo helminga. Einn til að frysta fyrir framtíðina og seinni hluti að rúlla allt að 24 sentimetrum. Rúllaðu deigið skal pricked á mismunandi stöðum og setja í ofn með hitastigi 200 gráður. Bakið köku þar til gullið brúnt, um 15 mínútur. Og eftir bakstur - að kæla.
Nú erum við að undirbúa kremið. Nauðsynleg innihaldsefni: 300 g jógúrt, 200 g krem, 50 g sykur, smá appelsínusafi, krem og safa af einum sítrónu, gelatínu.
Gelatín ætti að liggja í bleyti í köldu vatni í fimm mínútur. Þó að gelatín bólur, munum við vera fær um að hræra jógúrt með zest og sítrónusafa, bæta við sykri. Þá þarftu að leysa upp bólgnað gelatín í hlýjuðum appelsínusafa. Bættu öllu þessu við jógúrtmassa. Þegar massinn byrjar að styrkja, ættir þú að bæta þeyttum rjóma. Gakktu úr skugga um að kremið sé einsleit samræmi.
Á lokastigi er kælt kaka gert í mold. Smyrið með berjusylli, bragðbætt með glasi af rommi. Ofan er hægt að setja berjum og fylla í með rjóma.
Fegurðin sem fylgir í kæli fylgist með átta. Þegar þú borðar skaltu ekki gleyma að skreyta köku með rjómalögðum rósum.