- hvítt brauð - 4 sneiðar (kex)
- lítil skotti - 1 stykki (kex)
- hvítlaukur - 1 Tönn (kex)
- salt - 1/4 teskeiðar (kex)
- Ferskur svartur pipar - Til að smakka (kex)
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar (kex)
- Parmesanostur - 2 hlutir. skeiðar (kex)
- vínber tómatar - 450 Gram
- ólífuolía - 2 tsk
- rauðvín edik - 1 l. skeið
- salt - 1/8 tsk
- sykur - 1 klípa
- Ferskur svartur pipar - Til að smakka
- handfylli af basilblöðum - 1 stykki
1. Undirbúið kex. Til að gera þetta, hitið ofninn í 175 gráður. Hoppaðu í rottum til að gera um 2 matskeiðar. Mala eða fara í gegnum hvítlauk. Skerið brauðið í sundur og setjið í matvinnsluvél. Mala að stærð stórra mola. Einnig getur þú handvirkt brotið brauðið í litla bita. Leggið brauðið á bakkubakstur og blandið saman við skalla, hvítlauk, salt, svörtum pipar, ólífuolíu og rifnum Parmesan-osti þar til brauðið er jafnt húðað með blöndunni. Bakið croutons þar til gullið er brúnt, um það bil 15-20 mínútur, hrærið stundum. Fjarlægðu úr ofni og látið kólna smá. 2. Gerðu salat. Skerið helminginn af hverjum tómötum meðfram og látið það út með skera upp á fati. 3. Hrærið edik, ólífuolía, salt, sykur og svart pipar í litlum skál. Hitaðu með blöndu af tómötum. 4. Stytið tómatana með mola mola. Skreytt með myldu basilíku og notið strax.
Þjónanir: 4