Smakkað, sófa, kaffi og fallegt
Undirbúningur : 50 mín.
Erfiðleikar : fyrir byrjendur
Fyrir grænmetisæta
Fyrir Goths
Í 1 skammti : 590 kkal, 21 g prótín, 32 g af fitu, 48 g kolvetni
Fyrir 4 skammta :
• 800 g af tómötum
• 1 laukur
• 50g af þurrkuðum tómötum í olíu
• 60 g af smjöri
• 200 g af hrísgrjónum
• 125 ml af hvítvíni
• 1 lítra af grænmeti seyði
• 100 grömm af rifnum osti
• salt, jörð svart pipar - eftir smekk
• Kornasykur
• 125 g af mozzarella osti
• 1 fullt af basil
1. Skerið tómatana í kringum sig, slepptu því í 3-5 sekúndur í sjóðandi vatni, skolið í kolsýru eða farðu í hávær, kalt vatn og afhýða. Fínt höggva holdið.
2. Skrælið laukinn. Þurrkaðir tómötum og laukum skorið fínt, steikið í 20 g af smjöri. Bæta við hrísgrjónum og ljósbrúnt. Hellið í vínið og eldið í smá stund.
3. Hellaðu seyði í smám saman. Hrærið, láttu hrísgrjónin bólga í 25 mínútur. Ásamt 40 g af smjöri bæta við hrísgrjónum rifnum osti. Smakkaðu með salti, pipar og sykri.
4. Skerið mozzarella í litla teninga. Tómatar, basil og mozzarella blanda með hrísgrjónum. Ef þú vilt, skreytt með basil.