Pea puree
- 1 bolli af baunum
- Ljósaperur
- Gulrætur
- 300 g af lifur kjúklinga
- 50 g af smjöri
- salt
Eldunaraðferð:
Skolið erin í sjóðandi vatni og eldið þar til hálft eldað, hrærið stundum. Grófur hakkaðar laukur og gulrætur bæta við baunirnar og halda áfram að elda þar til þau eru soðin. Lifur drekka í mjólk, þá steikja. Sameina massa-ert-grænmeti með lifur, bætið smjöri og blandið vel saman með blender í pönnu. Berið fram með sætum pipar. Þessi puree er einnig hægt að nota sem fylling fyrir baka.
Salat "Tenderness"
- 2 gulrætur
- 4 kartöflur
- 2 eplar
- Ljósaperur
- 100 grömm af osti + 4 egg + grænu
- Salt
- svartur pipar
- majónesi
Eldunaraðferð:
Laukur fínt höggva, gulrætur og kartöflur sjóða. Epli afhýða. Öll innihaldsefni eru nuddað á stóru grater. Leggðu út lög: kartöflur, laukur, gulrætur, egg, epli, egg, gulrætur, laukur, kartöflur. Smyrðu öll lögin með majónesi. Styið salatið með rifnum osti. Áður en borðið er borið á borðið eftir smekk.
Casper kaka
Fyrir fatprófið:
- 6 egg
- 200 g af sykri
- 150 g af hveiti
- 2 msk. l. hnetur
- 2 msk. l. prunes
- 1/3 tsk. vanillín
- 0,5 tsk. gos (slökkvið með ediki)
Fyrir rjóma diskar:
- 200 g sýrður rjómi
- 2 msk. l. sykur
- 2 msk. l. kakó
- 10 g af gelatíni
- 100 ml af soðnu vatni (kælt)
Eldunaraðferð:
Undirbúið kökurnar: Slá eggin með sykri þar til þyngdin eykst um 3 sinnum, smátt og smátt kynna öll önnur innihaldsefni, nema hveiti. Deigið er hnoðað í einsleitan massa og hellt síðan hratt í hveiti. Bakið kexinn við 200 ° C í 30 mínútur. Cool, skera saman í tvo kökur. Til að undirbúa krem: Til að leysa upp gelatín í vatni, hitaðu allt að 50 ° C, til að slá inn önnur innihaldsefni. Smjörðu kökurnar með rjóma, sameina. Styrið með kókosflögum og kakódufti. Setjið í kæli.
Grænmetisbökur
- kjúklingabringa
- kartöflur
- laukur, osti
- gulrætur
- eggaldin
- kúrbít
- polka punkta
- sætur pipar
Til eldsneytis:
- 2 egg
- tómatmauk
- 200 g sýrður rjómi
- salt eftir smekk
Eldunaraðferð:
Kartöflur sjóða í samræmdu til helmingur undirbúnings, hreint og nashinkovat hringir, setja á botn fatsins. Brjóst skera í teningur, setja á kartöflur. Gulrætur nudda á litlum grater, setja á flök. Skerið það sem eftir er af grænmeti í teningur og látið þá í lag (pöntunin er ekki mikilvæg). Að sofna ofan frá með baunum og að fylla inn með klæðningu. Styið gryfjunni með osti. Hella í ofninum í 1,5-2 klukkustund við 150-180 ° C.
Salat «Solomka»
- 2 beets
- 3 kartöflur
- Ljósaperur
- 200 g allir reyktar pylsur
- Majónesi
- Grænn
- salt, pipar
Eldunaraðferð:
Sjóðið beets og kartöflur. Skerið allt innihaldsefni með strá, blandað saman með hakkaðum jurtum og árstíð með majónesi, salti og pipar eftir smekk.
Pansky salat
- 200 g reykt skinka
- 2 tómatar
- 1/2 dósir af maís
- 100 g af osti
- majónesi
Eldunaraðferð:
Skrælðu tómatana úr skrælinni, skera þá og skinku í teningur. Hrærið ostinn á fínu riffli. Dreifðu innihaldsefnunum í lag, smyrðu hvert þeirra með majónesi: skinku, tómötum, maís, osti. Skreytið með grænmeti.
Kökur "Maestro"
Fyrir fatprófið:
- 100 g af rjómalögðu smjörlíki
- 4 egg
- 1-1,5 bolla af hveiti
- klípa af salti
Fyrir rjóma diskar:
- 3 prótein
- 1 glas af sykri
- 3-4 msk. l. af vatni
- sítrónusýra á toppnum á hnífnum
- ávöxtur eftir smekk
Eldunaraðferð:
Hellið 1 bolli af vatni í pottinum, slökktu á eldi, steypið smjörlíki og bætið salti við. Þegar sjóðandi, fjarlægðu strax úr hita, hella hratt í hveiti, blandaðu. Varlega, einn í einu, ekið egg í deigið, hnoðið vel. Hitið ofninn í 200 ° C. Skolið deigið á smurða bakpokann á mikilli fjarlægð frá hvor öðrum. Setjið bakpokann í heitum ofni, lokaðu eftir 10 mínútur í 170 ° C. Bakið þar til það er tilbúið í um það bil 15 mínútur. Slökktu á hita og látið standa í ofninni um stund. Þá fá það, kæla það, skera það í tvennt og fylla það með rjóma. Undirbúið kremið: þeyttu hvítu með sítrónusýru í föstu froðu. Frá sykri og vatni til að sofna klístrað síróp og, án þess að hætta að þeyttum próteinum, bæta smám saman við þær síróp. Eftir það, hristið kremið í aðra 10 mínútur þar til hún nær til viðeigandi samkvæmni. Lokið billets skera í tvennt, setja rjóma og stykki af ávöxtum í miðju hvoru.
Kex
Fyrir fatprófið:
- 1 bolli kefir
- pakki af rjómalögðu smjörlíki
- 3 bollar hveiti
- 1 tsk gos (slökktu ekki)
- 1 tsk salt
Til að fylla fatið:
- 300 g valhnetur
- 1 glas af sykri
Undirbúa fyllingu fatsins:
300 g af valhnetum til að mala í blandara með 1 glasi af sykri. Margarín nuddað með hveiti, gosi og salti, hella í kefir og vandlega hnoðað. Deigið rúllaði út þunnt lag, stökkva með mulið hnetum með sykri. Rúlla í rúlla. Skerið í 3-4 cm þykkt. Settu á smurða bakplötu, fitu með eggjarauða. Bakið í ofni sem hitað er í 180 ° C í um það bil 30 mínútur.
Pizza "einfaldasta"
Fyrir fatprófið:
- 1/2 bolli vatn
- 30 g ger
- klípa af salti og sykri
Til að fylla fatið:
- peru
- 0,5 kg af pylsum eða soðnum pylsum
- 0,5 kg af hörðum osti
- Majónesi
- tómatsósu
Hnoðið deigið úr ger, salti og sykri. Leyfðu honum að koma upp. Rúllaðu síðan smám saman út í lag, settu í bökunarrétt. Setjið í ofninn, hituð að 150 ° C, í 15 mínútur, þannig að deigið rís og er aðeins bakað. Mótið er fjarlægt, deigið smáfita með jurtaolíu og stökkva með vatni. Leggðu síðan út lögin með lögum: 1 lag - pylsur, rifinn; 2 lag - fínt hakkað laukur; 3 lag - osti, rifinn. Efst með pizzu skreyta með majónesi og tómatsósu. Setjið í ofninn, hituð í 230-250 ° C. Bakið í 20-30 mínútur.
Rolls-rolls
- 1 bolli af mjólk
- 50 g ger
- 150 g af smjörlíki
- З egg
- 1/2 bolli sykur
- Vanillin
- 4 bolla af hveiti
Til að fylla fatið:
- 100 g af vaski, olíu
- 1/2 bolli sykur
- 100 g af kakói
Eldunaraðferð:
Af innihaldsefnum í boði, hnoðið deigið, láttu það koma á heitum stað. Rúllaðu deigið, fitu með smjöri, stökkva á sykri og kakó. Haltu rúlla, skera í litla bita, láttu það koma upp, fituðu egginu. Bakið í ofni, upphitað í 180 ° C, í 30 mínútur. Þú getur stökkva bollana með duftformi sykur.
Pizza "haust"
Fyrir fatprófið:
- 30 g ger
- 0,5 kg af hveiti
- 150 ml af mjólk
- 20 g af smjörlíki
- 1 tsk. sykur
- klípa af salti
Til að fylla fatið:
- 200 g af soðnu kjúklingi eða 250 g af pylsum
- 2 laukur (skera og steiktur)
- 3 sætar paprikur
- 4 tómatar
- 3 unnum osti
- majónesi
- tómatsósu
Eldunaraðferð:
Ger þynntur í heitum mjólk, bæta við sykri, salti og 2 msk. l. hveiti, brætt smjörlíki, sett í 15 mínútur til að leyfa gerinu að leysa upp. Þá bæta við eftir hveiti, hnoða deigið. Við setja það á heitum stað í 1 klukkustund. Þegar það kemur upp, rúlla því út í lag, dreifa því á bakplötu, smelltu deigið með majónesi, tómatsósu, stökkva lauk, sneið tómatar, stökkva með rifnum bræddum kjúklingum (eða pylsum), osti. Bakið í ofni, settu pipar og hakkað í 15 mínútur.
Kaka "Góðar fréttir"
- 6 egg
- 300 g af sykri
- 6 msk. l. kakó
- 1 bolli af hveiti
- 3 tsk. bakstur duft fyrir deigið
- Salt
- vanillín
Fyrir rjóma diskar:
- 0,5 l af sýrðum rjóma
- 1 glas af sykri
- vanillín
- ananas eða önnur síróp eftir smekk
Eldunaraðferð:
Hristu eggin með sykri og vanillu til hvítu. Hellið í hveiti blandað með bakpúðanum og hrærið í 10-15 sekúndur. Bæta kakó, blandað, skiptu í tvo hluta. Setjið deigið í mold, olíuðum og stökkva með hveiti. Setjið í ofninn, hita upp í 180 ° C. Bakið í um það bil 15-20 mínútur. Þegar kökurnar kólna smá, drekka þá með sírópi. Undirbúið kremið: Berið sýrðum rjóma með sykri og vanillu í einsleitum massa. Dreifðu kældu skinnunum með rjóma, stökkva með hnetum.
Hnetusmjörkökur
- 90 g af hnetusmjör (helst með stykki af hnetum)
- 130 g af hveiti
- 80 g af smjöri
- 100 g af sykri
- Egg
- 1 tsk. baksturduft
- 0,5 tsk. salt
Eldunaraðferð:
Blandið mjúkan smjörið með öllum innihaldsefnum. Setjið hitaða deigið í kæli í 1 klukkustund. Smyrðu bakplötuna með smjöri. Frá deiginu til að mynda litla kúlur, settu á bakbakka, fletja. Taktu gaffli, dýfðu því í köldu vatni og ýttu niður og yfir kexina til að fá grill. Gaffurinn þarf að dýfa frekar oft í vatnið, þannig að deigið stingist ekki. Hitið ofninn í 180 ° C. Bakið kökum í 12-15 mínútur.
Pizza "fjölskylda"
Fyrir fatprófið:
- 2 bolla af mjólk
- 1 msk. l. ger
- 2 msk. l. sykur
- hveiti
Eldunaraðferð:
Undirbúa skeiðið: mjólk sjóða og kæla, bæta við ger, salti, hveiti, sykri, til að fá smjör. Cover með handklæði og látið standa í 20 mínútur. Bæta við jurtaolíu og kneaddu deigið. Þegar deigið er hentugt, rúllaðu út lagið og settu það á smurða bakpoka. Hrærið gafflin með gaffli, settu það á deigið. Pylsur, sveppir, tómatar, laukur, hvítlaukur skorinn í teningur, settu pizzu. Ostur flottur á stóru grater og stökk ofan. Hellið majónesi og tómatsósu, stökkva með papriku, salti. Skreytið með grænmeti. Bakið í ofni þar til hún er soðin.
Kaffi með appelsínusafa
- 2 bollar af vatni
- 1 klst. l. kanill
- 0,5 tsk. kardemom
- 0,5 tsk. engifer
- Carnation
- 5 tsk. ferskt jörð kaffi
- sykur
Nauðsynlegt mat:
- 2 bollar nýbryggt svart kaffi
- ferskur kreisti safa 4 appelsínur
- sykur eftir smekk
Morgunblað
- 2 tsk. augnablik kaffi
- 1 tsk. sykur
- sneið af sítrónu
- 150 ml af vatni
Eldunaraðferð:
Undirbúið svart kaffi og hellið það í bollar heitt. Appelsínur skera í hálfa, kreista safa í bolla af kaffi og bæta við sykri eftir smekk. Augnablik kaffi, sítrónu sneið, 1 msk. l. sykur slá í bröttu gullebrúnni froðu, bætið 150 ml af sjóðandi vatni og hellið í bolla. Kryddið hella í sjóðandi vatni og sjóða í 15 mínútur. Þá er hægt að bæta við kaffi og sykri og sjóða í 5 mínútur. Um leið og jörðin setur, getur kaffið hellt í bolla.
Cardinal te
Fyrir 7 skammta af fat:
- 1/4 bolli kalt svart te
- 4 glös af vatni
- 150 g af sykri
- 1/2 bolli sítrónusafi
- 3/4 bolli appelsínusafa
- Rom
- líkjör
Eldunaraðferð:
Vatn með viðbættum sykri til að sjóða, hella síðan appelsínugult og sítrónusafa í það, smá romm og líkjör. Þá bæta inn innrennsli, blandið og hita (en ekki sjóða!).
Te-kýla
- Safa 2,5 sítrónur og 2 appelsínur
- 250 ml cognac og romm
- 0,5 l af sjóðandi vatni
- 2 msk. l. te
- 150 g af hunangi
Eldunaraðferð:
Blandið koníaki og safi, bætið zest 1/2 sítrónu og 1/2 appelsínu. Eftir nokkrar klukkustundir er blandan síuð og hellt heitt sterkt te. Þá bæta við hunangi og rommi. Notið í litlu magni.
Mulled vín með eggjarauða
- 1 l af borði hvítvín
- 200 ml borð rauðvín
- 2 eggjarauður
- 4 msk. l. sykur
- 3 negullar af kanil
Gulrætur með víni verða að vera barinn þar til myndun froðu, sem leiðir ekki til sjóða. Berið mulled víni heitt með eggjarauða í stórum glösum. A frábær viðbót við þessa mulled vín er kex eða hneta-undirstaða ís. Skolið borð hvítvín með negul og kanil. Skerið eggjarauða með sykri sérstaklega. Eggmassi setti á hæga eld. Í þunnri trickle með öflugri hræringu, hella heitu rauðvíni í blönduna.