Þú getur borðað alvöru chebureks í chebureks. Sérstaklega vinsæll cheburechnye notað í Sovétríkjanna opinbera veitingar kerfi. Chebureks tókst að fara í gegnum öll söguleg vandræði og ná dagunum okkar.
Við elskum öll chebureks, og auðvitað vitum við að þeir borða þá með höndum sínum og það er betra að byrja að borða frá efri enda. Það er óviðeigandi að bíta cheburek í miðju. Þetta er ekki hægt að gera vegna þess að það er mikið af olíu í cheburekinu, og varla mun einhver vilja verða óhrein.
Chebureks er hægt að undirbúa heima og deigið . Til þess að undirbúa deigið þarftu 4 bolla af hveiti, 8 msk. skeiðar af jurtaolíu, eitt og hálft glas af vatni, 1 tsk af sykri, 2 kvoða af salti. Leyndarmálið er 1 teskeið af vodka. 300 g af nautakjöti, 300 g af svínakjöti, 1 glas af kjöti seyði eða 1 glas af mjólk, 1 hauki laukur, pipar, salt, dill, steinselja, tekur 300 g.
Mjólk verður sigtað. Salt og sykur leysast upp í vatni, hella síðan í hveiti, það ætti einnig að bæta við vodka og jurtaolíu. Deigið ætti að vera vandlega hnoðað og skilið eftir í eitt skipti og nær það með napkin. Þá er deigið aftur á leiðinni. Aðferðin er endurtekin 3-4 sinnum. Tilbúinn deig er rúllað út með veltipunkti 2-3 mm þykkt. Sauðfé er skorið út með hringjum, þvermál þeirra ætti að vera um það bil 15 cm. Ef potturinn er ekki til staðar, þá skal deigið skipt í sundur, rúllaði í kúlur og síðan rúllaði í köku.
Til að undirbúa hakkað kjöt með kjöt kvörn sleppa svínakjöti og nautakjöti. Þá er nauðsynlegt að bæta við fínt hakkað lauk, dill eða steinselju í hökum, þá blandað vel, ekki gleyma salti og pipar. Til að fá hálfvökva samkvæmni verður tilbúinn fylling að þynna með mjólk eða kjöti seyði. Þú getur líka sett lamb í fyllingu. Til að gera þetta verður það að vera fínt hakkað eða farið í gegnum kjöt kvörn, bæta hvítlauk, pipar og salti.
Fullunnin fylling er lögð út á miðju rúllaðum kökum. Fyrir einn cheburek er einn matskeið af fyllingu nóg. Brúnir deigsins eru rifnar. Þú getur mótað brún Cheburek með gaffli og ýtt því á prófið. Chebureks eru steikt í djúpsteikju eða í skillet með því að bæta við mikið af jurtaolíu á miðlungs hita. Chebureks eru steikt á báðum hliðum áður en gullskorpu birtist.
Mjög oft er framleiðsla cheburek ósýrð deig. En það er líka uppskrift að elda chebureks á custard batter. Brauð deigið er plast og er auðvelt að rúlla út. Chebureks, úr brúðuðu deiginu, eru mjúkir og líkjast blása sætabrauð. Til þess að undirbúa breitt deigið þarftu að taka 1 bolla af sjóðandi vatni, 3-4 glös af hveiti og 1 tsk salt. Gler af hveiti og glasi af sjóðandi vatni ætti að vera sett í skál, ekki gleyma um saltið. Hrærið vel og látið kólna. Í heitum blöndu, bæta 2-3 bolla af hveiti og hnoða vel.
The vinsæll fylling fyrir chebureks er kjöt. En fyllingin getur þjónað sem ostur og sveppir. Til dæmis er hægt að elda osti úr tveimur gerðum af osti: mozzarella og maasdam. Á 150 grömm af mozzarella og maasdam ætti að vera rifinn og blandaður. Það er allt fyllingin. Til að gera sveppasöfnun þarf að taka 700 grömm af sveppum. Þeir þurfa að hreinsa, þvo, skera og steikt með því að bæta við fínt hakkað lauk.
Oft tælandi lykt af chebureks og seduces á götunni. En ekki hætta á heilsu þinni, það er betra að gera matreiðslu chebureks sjálfur.