- Kjúklingabringur - 2 stykki
- Rauður laukur - 2 stykki
- Seyði - 100 milliliters
- Rauður þurr vín - 100 Milliliters
- Smjör - 50 grömm
- Sítrónusafi - - Til að smakka
- Græn laukur - - Til að smakka
- Salt, pipar - - Til að smakka
Kjúklingur brjóst skorið í nógu stórt stykki. Stykki eru steikt í lotum í þykkum marmara í olíu. Steikið frá tveimur hliðum þar til það myndar appetizing skorpu. Við setjum steiktu stykki á disk. Í sama pönnu steikja fínt hakkað lauk. Helltu síðan rauðvíni í pönnu. Steikið þar til þangað til vínið er næstum alveg soðið. Helltu síðan í seyði og bíðið þar til helmingur hennar hefur soðið út, þá bætið salti, pipar og sítrónusafa við smekk. Fínt höggva græna laukinn Næsta, minnið hitann í lágmarki og bætið smjöri á pönnu. Við erum að bíða eftir því að leysa upp þar. Við blandum allt saman og skilum síðan steiktum kjúklingapappírunum. Við þjónum kjúklingi í spænsku með fullt af sósu, strýktu með grænum laukum. Bon appetit!
Þjónanir: 4