Frosting í dag er ekki síður vinsæll tegund af uppskeru en varðveisla. Í frystum berjum eru flestir örverurnar af vítamínum haldið. Ef þú hefur nú þegar frosið ber, þá veit þú að ekki er hægt að endurnýja ber. Því á einum tíma þarftu að frjósa eins mikið og þú þarft fyrir einn þjóna. Þú getur ekki frosið fljótt. Það er betra að fara í berjum við stofuhita, þá munu þeir halda upprunalegu bragðið.
Frosnir ber eru fullkomlega samsettar með mismunandi mjólkurafurðum: kotasæla, kefir, jógúrt. Þeir eru mjög gagnlegar og bragðgóður, svo margir læknar mæla með að þau innihalda í mataræði þeirra um veturinn.
Hvað er hægt að elda frá frosnum berjum? Næstum allt frá fersku. Auðvitað geturðu einfaldlega sofnað með sykri og borðað eða chevirit af þeim compote. En þá munu þeir tapa öllum gagnlegum vítamínum og efnum. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir sem nota frystar berjar.
Sorbet
Ef þú vilt upprunalega og dýrindis eftirrétt - undirbúið sorbetið. Sorbet er ís á ávöxtum og berjum. Þessi ís er ekki aðeins ljúffengur, heldur einnig gagnlegur, og síðast en ekki síst - lágt kaloría, þar sem það inniheldur ekki mjólk og eggjarauða.
Til að gera sorbet þarftu: 1 appelsínugult, 2 sítrónu, 3-4 glös jarðarber, 1 glas af sykri og þriðjung af glasi af vatni.
Skrælaðu sítrusið úr skrælinni og klemaðu út safa úr þeim. Zedrupotrite á fínu grater. Í litlum skál, hella vatni, sykri, bæta við zedrui á miklum hita, látið sjóða. Um leið og blandan snýst um, skalðu eld og elda það í fimm mínútur. Eftir að fjarlægja af plötunni og láttu hana kólna. Undirbúið safa úr appelsínu og sítrónu í kældu blöndu. Í blendereizhite jarðarberi skaltu bæta við sírópnum og blanda öllu saman.
Berry-sítrusblandan, sem þú færð, fyllir í mótið til frystingar og setur það í frysti. Ávöxtur ís verður tilbúinn í um það bil 6-7 klst.
Smoothies
Ef þér líkar ekki ís, þá undirbúið drykk af frosnum berjum - smoothies. Saga þessa drykkjar hefst með tímamótum, og í dag er sléttur í mörgum löndum óvaranlegur hluti af heilbrigt mataræði. Þetta er hanastél af ávöxtum með ís eða berjum, sem eru bætt við mjólk, jógúrt eða safa.
Í uppskriftinni okkar munu smoothies innihalda jógúrt, appelsínusafa og frystar jarðarber (þú getur tekið alveg hvaða berjum sem þú vilt). Blandaðu glasi af jógúrt (það er betra að taka náttúrulega jógúrt), þriðjungur af glasi appelsínusafa, 8-9 ber frystar jarðarber og sykur (eftir smekk).
Þessi drykkur er borinn fram með háu gagnsæjum gleri, sem er litað með myntu eða sneið af sítrónu (þú getur tekið appelsínugult).
Eftirrétt
Frosnir ber eru frábær grundvöllur fyrir eftirrétti. Þú þarft 350 grömm af berjum (Rifsber, Blackberries, Jarðarber, hindberjar), 2-3 matskeiðar af sykri, 150 grömm af jógúrt (náttúrulegt) og teskeið af vanillusykri.
Til að byrja með, frostið berjum og taktu þá í blandara með sykri og jógúrt. Blandan sem myndast er dreift povazochkam og áður en það er borið að skreyta berjum. Eftirréttin er tilbúin!
Morse
Ef þú vilt berjisdrykk, þá geturðu undirbúið mömmu. Slík drykkur verður ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig gagnlegt. Frosnar berjum varðveita vítamín og næringarefni, þannig að í drykkjum vetrar frá þeim eru sérstaklega gagnlegar.
Fyrir Morse eru algerlega allir berir hentugur. Í uppskrift okkar notum við sólberjum, lingonberries og jarðarber. Þú þarft um hundrað svarta currant, 4-5 stykki jarðarber, nokkrar matskeiðar af trönuberjum og sykri eftir smekk. Til að byrja berjum þvo og hella sjóðandi vatni (það ætti ekki að vera of mikið vatn). Hrærið þar til sólberinn bráðnar ekki. Þá er bætt við meira sjóðandi vatni (um það bil 1 lítra), 3 matskeiðar af sykri og kápa. Krefjast þrjár klukkustundir. Eftir þetta, bæla berjum og þenja móðurina. Berið þessa drykk betur í kældu formi í gagnsæjum karaffi eða gleraugu.
Ef þú vilt ekki eyða miklum tíma í að undirbúa baunarnar, þá er hér annar uppskrift að þessum drykk. Þú tekur ekki meira en 5 mínútur til að elda það. Taktu allir frosnar ber og höggva þá í blandara sykur. Blandan sem myndast er hellt í soðnu köldu vatni og síðan álagið. Morse er tilbúinn.
Compote
Frá frystum berjum eru framúrskarandi samsetningar. Það er best að elda þær úr kirsuberjum eða svörtum currant. Þá er smekkurinn mettaður. Ef þú vilt, að compote var ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig fallegur litur, þá bæta við handfylli chokeberry. Einn lítra af vatni er nóg fyrir einn handfylli af berjum. Einnig er hægt að bæta við myntu eða kanil í samsetta frystum berjum. Ekki gleyma um sykur.
Jógúrtakaka
Frá frystum berjum er hægt að elda ekki aðeins ís og drykk. Gerðu til dæmis jógúrtarkaka. Það mun ekki taka meira en klukkutíma til að undirbúa það. True, það er hár-kaloría, svo ef þú fylgir mataræði, það er betra að gera þetta köku.
Í fyrsta lagi í blöndunartæki, grind 250 grömm af krummandi sætabrauð og bráðið 250 grömm af olíu. Blandaðu olíunni með smákökunum, dreifðu því jafnt á moldina og settu það í kæli. Á þessum tíma, taka 300 grömm og hita þau í pott. Bætið við berjum kanil, sykur og 15 grömm af gelatíni. Blandið öllu vel, og þá kalt. Þegar blandan er örlítið kælt skaltu setja rjóma, 600 ml af þeyttum rjóma og 150 grömm af jógúrt á croissantinu ofan, setja það í kæli fyrir nóttina. Í morgun verður kakan tilbúin. Það má mála með þeyttum rjóma og berjum.
Írska bollakaka með sjúkodami
Írska sætabrauð eru mjög fræg um allan heim. Í mörgum tilfellum geturðu smakka það. Sem reglu er það borið fram með ferskum þéttum spíra (krem samkvæmni er svipuð sýrðum rjóma), sem hægt er að dreifa á bollakökum. Þetta bakstur er best fyrir te. Og ef þú hefur löngun, getur þú auðveldlega undanþegið sjálfum þér og ástvinum þínum með ljúffengum berjakökuðum kökum sem eru soðnar af þér.
Fyrst þarftu að gera deig fyrir muffins. Fyrir þetta, blandið hveiti, salti, sykri, bakpúðanum og gosinu. Egg berst með kefir og bráðnuðu smjöri, blandað saman við hveiti. Næst er berin vandlega blandað saman við hveiti. Deigið, sem þú færð, setjið þá í mót og setjið þau í ofninn. Bakið kökurnar í klukkutíma við 180 gráður. Stykkið sykur áður en það er borið fram. Bon appetit!
Það eru svo margir mismunandi uppskriftir frá frystum ávöxtum. Þeir geta verið bætt við kökur, gera eftirrétti og drykki frá þeim. Jafnvel atburðarás sykur og rjóma berjum verður mjög bragðgóður og heilbrigður.
Ef þetta ár hlaut þú ekki að kljást við berjum fyrir veturinn, þá skyldu þá gera það á næsta ári á sumrin þannig að alla veturinn geti dekrað þig með mismunandi góðgæti.