- 1 sítrónu
- 1 msk. skeið af ólífuolíu
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk jörð svart pipar
- 4 kjúklingur læri
- 4 kúrbít (skera með)
- fullt af grænum laukum
- hálf sítrónu
1. Glaðið 1 msk. skeið af sítrónu afhýða og kreista út 5 msk. skeiðar af safa. Í skál, sameina safa með zest, ólífuolíu, salti og pipar. Tvær st. Skolið skeiðina í glas.
2. Setjið kjúklingabendurnar í marinadeið í 15-20 mínútur.
3. Tæmdu marinadeiðið og setjið kjúklinga læri og kúrbít á heitum grilli. Eldið í 10-12 mínútur, snúið við frá einum tíma til annars.
4. Skerið kjúklingana tilbúnar ræmur og kúrbít stór sneiðar ská.
5. Áður en það er borið, hella eftir það sem eftir er. Skreytt með sítrónu wedges.