Kjötflök með fyllingu grænmetis
Innihaldsefni: 600 grömm af nautakjöti, 750 grömm af kartöflum, fullt af grænum laukum, 1 gulur og 1 rauður papriku, 2 egg, 2 laukur, 70 grömm af bökum, 200 grömm af rjóma, 200 grömm af kjöti seyði, 400 grömm af tómötum svartur pipar og salt.
Undirbúningur. Soak bollið í vatni, skera papriku í ræmur, skera græna laukana meðfram og í tvennt. Við getum ýtt á bolla, sameinað það með hakkaðri kjöt, láttu það fara í gegnum kjöt kvörn, skjóta á egg, salt og pipar. Við skiptum forcemeat í 4 hlutum, látið út á bakplötu, fyrir olíu. Leggðu það út á lag af pipar, þá lag af hakkaðri kjöti, síðan lag af grænu lauki, hakkað kjöti, síðan lag af sætri rauðum pipar, lag af hakkaðri kjöti og láttu rúlletta borða.
Kartöflur og laukur, og dreift um rúlla. Bakið í eina klukkustund við 200 gráður, salat seyði eða rjóma, hálftíma eftir að rouletinn er bakaður, bætið tómatunum í fjórðunga og steikið þar til eldað.
Þessi ljúffenga og fallega rúlla verður frábær snarl á nýju ári, það mun þóknast öllum sem verða gesturinn þinn.
Rúlla með mushrooms "Hátíðlegur"
Innihaldsefni: 500 grömm af mushrooms, 1 tsk af sítrónusafa, 1 matskeið af tilbúnum sinnep, 1 matskeið af smjöri, 1 hauk lauk. Ein eggjarauða, eitt egg, tveir þurrkaðir apríkósur, 2 súrdrykkir án pits, 50 grömm af furuhnetum, 50 grömm af rúsínum, 150 grömm af hakkaðri kjöti, 200 grömm af soðnu skinku, 400 grömm af blása sætabrauð, klípa af sykri, svörtum pipar og salti.
Undirbúningur. Forréttir þetta nýja ár munu skreyta töframaður Nýárs og allir vilja líkjast því.
Fínt höggva sveppum og lauk, passaged í olíu, salti, pipar, stökkva með sykri og sbryznem safa af sítrónu. Við skera prunes og þurrkaðar apríkósur í stór teningur, sameina með hakkað kjöt, bæta sveppasmassa, sinnep, furuhnetum, rúsínum, eggjum.
Skerið skinku, settu parchment stykki af skinku í formi ristill, við fáum rétthyrningur sem mælir 25 * 35 sentimetrar. Leggðu út á hambúnaðinn, rúlla með pappírsrúllu. Við skulum fara í deigið til að gera appetizer, rúlla út restin af deiginu með rétthyrndu lagi, skelldu skinku í miðjuna, settu það í deig og settu eggjarauða á yfirborðið. Setjið rúlla með sauminn niður á bakplötunni og stingið á götunum nokkrum stöðum.
Við munum skreyta rúlla með prófinu, sem er áfram fyrir hönnun rúlla, fitu með eggjarauða og bakið við 200 gráður í eina klukkustund. Rúlla "Hátíðlegur" þjónað heitt, skera það í pörum.
Kjöt rúlla "Miracle"
Innihaldsefni: 500 grömm af nautakjöti, 1 tsk kryddjurt fyrir hakkað kjöt, 5 egg, 100 grömm af ólífum án pits, 300 grömm af hörðum osti, salti, svörtum pipar.
Undirbúningur. Hakkað salt, pipar, bætið kryddi, 2 eða 3 matskeiðar af vatni, blandið saman. Ostur með þremur eggjum, blandað saman við barinn egg, salt, hella massa á pergamentið með líkklæði, bökuð þar til gullbrúnt.
Við fjarlægjum eggjabrettið úr pergamentinu, flytjum það í filmu, olíulaga, látið ólífur og hakkað kjöt á jafnt lagi, rúlla því með rúllum, settu það í filmu, bökaðu við 190 gráður í 30 mínútur. Áður en skjalið er tekið, takum við úr filmunni og skera það í sundur.
Við þjónum þessu kjötslofti fyrir töflu Nýárs, það mun líkast við gesti og heima.
Kúrbít með óvart
Innihaldsefni: 500 grömm af nautakjöti, jurtaolíu, 4 msk majónesi, 1 meðalkúrgum, svartur pipar, 100 grömm af osti, salti
Undirbúningur. Skerið í 2 hluta með grænmetismerg, fjarlægðu fræ og kvoða. Laukið fínt höggva og sameina með kjöti á jörðu, salti, pipar, blandað saman. Við skulum rifja osturinn á lítinn grind. Við byrjum kúrbítið með hakkaðri kjöt, setjið helmingana á bakpokann, smyrjið með olíu, smyrið skera með majónesi og stökkva á osti. Bakið kúrbít með óvart í 30 eða 40 mínútur við 180 gráður hita.
Wafers kaka með hakkað kjöt
Innihaldsefni: 300 grömm af nautakjöti, 1 höfuð laukur, 2 egg.
Undirbúningur. Hakkað pipar, salt, sameina með hakkað lauk og steikja í olíu. Leggðu út kjötið á botnsköku, munum við ná með annarri köku. Skerið köku í sundur. Við munum skjóta eggjunum, hver köku kaka verður dýfði í eggjum og steikt í pönnu. Áður en það er borið fram, munu stykki af waffle kaka vera skreytt með hakkað grænu.
Zrazy kartöflur með kjöti
Innihaldsefni: 1 kíló af kartöflum, 4 matskeiðar af smjöri, 4 matskeiðar af rifnum osti, 1 matskeið af brauðkremi, hveiti, 1 laukur, 200 grömm af soðnu eða hrár nautakjöti, 2 egg, salt.
Undirbúningur. Kartöflur verða soðnar í "samræmdu", hreinsaðar, rifnar á grater, bæta við eggjum, hveiti og hnoðuðu deiginu. Í pönnu er hita upp 1 matskeið af smjöri, fara hakkað lauk, hakkað kjöt, kex og eldað þar til tilbúið.
Deigið er rúllað í lag, skorið í fjórir, setjið skeið af hakkað kjöti á hvert stykki og rúlla því þannig að kjötið er alveg þakið deiginu. Þá, í sjóðandi sjóðandi vatni, elda zrazy þar til þeir koma upp. Við tökum hávaða sína úr vatni og setjið þær á fat, hella bræddu smjöri og stökkva með rifnum osti. Borið fram með salati.
Casserole í Toskana
Innihaldsefni: 250 grömm af stuttu breinu pasta, laukur, 4 msk ólífuolía, 250 grömm af mozzarella ostur, 250 grömm af nautakjöti, pipar, 3 egg, 150 grömm af osti. 1 hvítlaukur, 100 grömm af rifnum parmesanosti, 100 grömm af sellerí, tómötum. Bragð af basil, salti eftir smekk, 2 gulrætur, 300 grömm seyði, 3 matskeiðar af tómatmauk.
Undirbúningur. Við skulum elda pasta og setja til hliðar. Hvítlaukur, sellerí laukur, gulrætur fínt hakkað og sett í olíu. Setjið hakkað kjötið í blönduna og slökktu 5 mínútur, bætið við tómatarmauk, salati seyði, pipar, salti og elda.
Mozzarella og tómötum skera í hringi. Við munum innihalda pasta með tilbúnum fyllingu, setja það í mold, smurt með olíu. Setjið ofan af sneiðum af mozzarella og tómötum, stökkva á basilum af jurtum. Stráið með rifnum Parmesan osti. Brynza mylti í mola, vzobem með eggjum og blöndu af pólmi yfir parmesan. Bakið við 200 gráður í 40 mínútur.
Eggplöntur með osti
Innihaldsefni: Hollenska ostur, hakkað kjöt, eggaldin.
Undirbúningur. Við skulum skola eggaldin, sleppa kjötinu og fylla eggaldin með hakkað kjöti, settu það í djúp pönnu. Styðu í hálftíma, stökkva síðan með rifnum hollensku osti og setjið í ofninn þar til hann er tilbúinn.
Gabadia
Gubadia er multilayer baka, sem fylling við notum kotasæla, hakkað kjöt með lauk, rúsínum og eggjum, soðnum hrísgrjónum. Deigið er notað bæði ferskt og ger. Hver húsmóðir hefur eigin sannað uppskrift, en þú getur keypt tilbúinn deig og það verður ekki verra en heima.
Innihaldsefni á 1 kíló af prófi verður þörf: ½ kg af kotasælu, 250 grömm af rúsínum, 100 grömm af lauk, 1 kíló af kjöti, 2 bollar af soðnu hrísgrjónum. 150 grömm af mjólk, 50 grömm af sykri.
Undirbúningur. Við undirbúum öskufyllingu, það kallast kurt. Taktu pott með þykkum botni, setjið sykur, mjólk, kotasæti þarna, blandið vel og eldið á lágum hita, haltu stöðugt þar til það er gult massi sem samanstendur af korni.
Matreiðsla fylling. Við munum fara með kjötið með kjötkvörn með laukum, steikið í pönnu þar til það er tilbúið, bæta við kryddi. Við skulum sjóða niður mynd.
Matreiðsla baka. Deigið er skipt í 2 hluta og velt í 2 flatar kökur, hver örlítið meira en lögun.
Neðst á myndinni, þar sem við baka, olíu með olíu. Þá setjum við fyrsta köku, olíu olíuna og dreifa út fyllingum í lögum:
1 lag - hrísgrjón
2 lag - kjöt
3 lag - hrísgrjón
4 lag - rúsínur
5 lag - mynd.
Ofan á hella olíu, því meiri olía verður, því meira safaríkur - gubadia.
Efstu annað lag af deigi, vernda brúnirnar og smear efst á baka með olíu. Hitið ofninn í miðlungs hitastig og setjið köku. Þú getur þjónað heitt, en kalt það er mjög gott.
Kjöt hedgehogs
Innihaldsefni: ½ kg hakkað svínakjöt, 150 grömm af hrár spaghetti, stórum soðnum gulrótum, 2 litlum laukum, 2 matskeiðar af hálfknippi, 1 egg, pipar, salt eftir smekk.
Undirbúningur. Í hökunum við bætum við eggnum, rifinn gulrót, steiktum laukum, hálfkornum, pipar, salti og jörðu spaghetti. Öll vel blandað og gera smá ílangar kúlur. Setjið í pottinn, fyllið það með vatni, bætið 1 matskeið af smaltz, 3 matskeiðar af tómatmauk. Hella í pott í 15 mínútur. Served þetta fat í borðið heitt, efst er það hellt með tómatsósu.
Kjötkúlur stewed í tómötum
Innihaldsefni fyrir 400 grömm af nautakjöt eru: 80 grömm af hveiti, 25 grömm af grænu eða laukur, 1 egg, 5 matskeiðar af vatni eða mjólk, 1 matskeið af tómatmauk, 1 glas af seyði, 2 matskeiðar af fitu fyrir steikingu, 2 matskeiðar hveiti, lauflauf, pipar, salt.
Undirbúningur. Við eldum kjötmassa, bæta við fínt hakkað og steikt lauk eða grænt lauk. Jæja við blandum, við munum gera kúlur í 3 eða 4 sentimetrum, við munum hlaupa í hveiti, við munum steikja upp rauðan lit, þá munum við flytja kúlur í pottinn. Setjið seyði, tómatmauk, salt, pipar, lauflauf og hellið þar til það er tilbúið í 20 mínútur. Served á borðið, kúlur hellt með sósu. Fyrir hliðarrétti, þjónum við steiktum kartöflum, kartöflumúsum, bókhveiti hafragrautur, soðin hrísgrjón.
Gæludýr
Undirbúa fyrirfram, þannig að það er ekki mjög safaríkur, eins og fyrir smáskorn. Úr hakkaðri kjöti gerum við kúlur, í þeim - smá grooves, hvaða efni fyllir - krabba stafar, grænn laukur, dill, steinselja fínt hakkað, smá smjör og sneið af appelsínu. Vernda brúnirnar, rúlla í hveiti, síðan í barinn egg með pipar og salti. Steikið í miklu magni af sólblómaolíu.
Pönnukaka
Innihaldsefni deigsins: 3 bolla af mjólk, teskeið af sykri, ½ tsk salt, 100 grömm af smjöri, 1 matskeið af smjöri, 2 eggum, 2 bollar af hveiti.
Innihaldsefni fyrir hakkað kjöt: ½ kíló af soðnu nautakjöti, 2 brattar egg, ½ laukur, ½ matskeiðsmjör, pipar, salt.
Innihaldsefni fyrir hakkað kjöt úr kotasælu: 200 grömm af osti, 1 matskeið af smjöri, 2 matskeiðar af sýrðum rjóma, eggi.
Innihaldsefni fyrir hakkað kjöt úr mannahveiti: sýrður rjómi, 1 egg, ½ bolli af mjólk. 1 msk smjör, ½ semolina, olía til steikingar.
Undirbúningur. Fyrir deigið fyrir pönnukökur munum við brjóta 2 eggjarauða með sykri og salti. Bætið matskeið af smjöri og þynnt með mjólk. Hellið í litlum skömmtum af hveiti, taktu síðan varlega í deigið með tveimur þeyttum hvítum eggjum og bökaðu pönnukökum. Við setjum lokið pönnukökur í pönnu, pre-oiled, og færð með mismunandi hakkaðri kjöt þar til allt pottinn er fyllt. Við efstu pönnukökuna setjum við olíu sem eftir er og drekkur sýrðum rjóma. Hellið pönnu í ofninn og hitaðu brúnina í 30 mínútur á litlu eldi. Þá setjum við pönnukökuna í fat og þjóna því heitt á borðið.
Til að gera hakkað kjöt, taktu kjötið og láttu það í gegnum kjötkúluna, bætið pipar, salti, lauk, 2 soðnum eggjum og smjöri.
Fyrir öskufyllingu, skerpa við 200 grömm af kotasetti með hráu eggi, bætið 2 matskeiðar af sýrðum rjóma, smjöri og veikburða vel.
Til að gera fyllingu úr hálfgryðju hafragrauti - í einu glasi af mjólk, sjóða einn matskeið af smjöri. Í heitu mjólk, bætið ½ bolli hálfknippi, hrærið það með 1 hráefni. Hafragrautur saltað og eldað þar til það er lokið. Þessi fylla verður skörpum og bragðgóður.
Nýtt ár pies "löngun"
Innihaldsefni: 500 grömm af hveiti, 1 matskeið af sykri, 2 matskeiðar af smjöri, 2 eggum, 1 glas af sýrðum rjóma, salti.
Innihaldsefni fyrir fyllingu: 500 grömm af hakkaðri kjöti, fiski, grænmeti eða sveppum.
Þetta fat mun ekki aðeins skreyta borðið, það bætir við skemmtilega birtingar fyrir gesti.
Undirbúningur. Í miðju munum við fylla hæðina með hveiti, dýpka, við munum eggið eggið með sýrðum rjóma og hella því í þetta hola, bæta við salti, sykri og olíu. Við hnoðið deigið af einsleitri samkvæmni, rúlla því í skál, settu það í matarfilmu og settu það í kæli í 30 eða 40 mínútur.
Rúlla út deigið í þykkt ½ sentímetra, skera það út með gleri af mál og setja hverja hring í upphafi. Við tengjum og vernda brúnir deigsins. Við bakið pönnu með olíu, setjið patties, smash á barinn egg og baka í 15 mínútur við 220 gráður.
Nú vitum við hvað hægt er að gera hátíðlega rétti úr hakkaðri kjöti. Við vonum að þú sért þessir diskar og kannski einn af þeim mun skreyta frídagaborðið þitt.