- kaka baka - 1 stykki
- Kornasykur - 1/4 bolli (+ 2 matskeiðar)
- Kornasterkja - 2 Art. skeiðar
- 1/2 tsk jörð kanill
- salt - 1/4 tsk
- Assorted epli - 650 grömm (skrældar og sneið)
- Brómber - 300 grömm (ferskt eða fryst)
- haust leyfi frá stuttum sætabrauð - - Til að smakka (fyrir skraut)
- smjör - 2 hlutir. skeiðar (kalt unsalted, sneið í litla bita)
- stór eggjarauða - 1 stykki (létt þeytt með 1 matskeið af vatni)
- sælgæti sykur - - Til að smakka (til að stökkva)
Sláðu saman sykur, kornstjörnu, kanil og salt í stórum skál. Bæta við eplum og brómberjum. Hellið fyllingunni í tilbúinn baka skorpu og olíu það. Hitið ofninn í 200 gráður, settu pönnu á botnplötunni. Á meðan fita brún köku með eggjarauða. Ræddu deigið yfir yfirfyllingu þannig að laufin skarast lítillega. Smyrðu smátt og smátt efst á köku með eggjarauða. Stökkva með sælgæti. Setjið í kæli í 30 mínútur. Bakið köku þar til gullið brúnt, um 20 mínútur. Dragðu hitastigið niður í 175 gráður. Bakið köku þar til gullið er brúnt þar til fyllingin byrjar að sjóða, frá 1 klukkustund 45 mínútur til 1 klukkustund 55 mínútur. Setjið á grindina og látið kólna alveg. Kakan má geyma við stofuhita í 1 dag.
Þjónanir: 10