Fiskur sendiherra heima Eins og æfing sýnir, er ekki allt sem lítur vel út á endanum svo. Og ef fyrir frábært útlit, en vansæll delicacy er lagður út nokkuð mikið magn, það er tvöfalt móðgandi. Ef þú þurftir að kaupa saltaðan fisk í búðinni og finna út heima að það sé seint eða grunsamlegt þá ættir þú að hafa áhuga á uppskriftinni að elda ljúffengan saltaðan lax eða silungur heima. Trúðu á þig mun það ekki verða neitt verra en hjá þeim sem stunda það faglega, og jafnvel það er betra, það er meira bragðgóður og það skemmtilegasta - það er hagstæðari. Jafnvel ef þú tekur ekki tillit til þess að lax í tómarúmspakki er ekki alltaf raunverulega lax, en reynist vera algjörlega ólíkur lituður fiskur, verður þú enn ánægður. Í fyrsta lagi velur þú fiskinn til að salta þig, þannig að þú verður viss um gæði þess. Í öðru lagi muntu ekki bæta við neinu auki við marinade, sem þýðir að þú færð fullkomlega náttúrulega vöru. Og í þriðja lagi munuð þér spara ágætis magn af peningum. Þegar þú hefur borist uppskriftina á saltfiski geturðu ekki brjótast á höfuðið aftur fyrir fríið og hugsað um hvað á að gefa fyrir snarl.
Innihaldsefni:- Laxflök 300 g
- Salt 6 msk. l.
- Vatn 1 l
- Skref 1 Til saltunar þarftu laxflök, salt og vatn.
- Skref 2 1 lítra af vatni látið sjóða og bæta 6 msk. l. salt með rennibraut. Þá kólna vatnið í stofuhita.
- Skref 3 Fiskflök skal þvo og lækka í kældu saltvatninu. Ef fiskurinn kemur upp getur þú sett pottinn á það sem álag. Lokaðu pönnu með loki og settu í kæli í 24 klukkustundir.
- Skref 4 Fjarlægðu síðan fiskinn úr vatninu og þurrkaðu með pappírshandklæði. Tilbúinn fiskur skal geyma í vel lokaðri íláti í kæli.