- egg hvítur - 2 stykki
- sykur - 1/2 bolli
- Sítrónusafi - 1/2 teskeiðar
- möndlur - 1 l. skeið (jörð)
- krem: smjör - 100 grömm
- súkkulaði hvítt - 50 grömm (brætt)
- krem - 100 grömm (þeyttur)
- duftformi sykur - 2 hlutir. skeiðar
- ber - 100 grömm (hindberjum, jarðarber)
Eggprótein verður að kólna og berja með sykri þar til samræmda froðu. Síðasti hluti sykurs er bætt við fullunna blönduna ásamt safa og hnetum, en síðan er allt blandað vel. Prótein eru flutt í poka með sérstökum sælgæti með þröngum stút og innihaldin er þjappað út á bakplötu sem er húðuð með perkamentpappír. Hringir eru gerðar á 3-4 sentimetrum, og síðan á brúnunum eru ræmur gerðar, snúa hringjum í körfum. Þá er baksturinn settur í ofninn, hituð í 120 gráður og bakað í 20-30 mínútur, forðast að brenna. Þá þarftu að opna ofnhurðina, láta murerarnir kólna alveg og þorna. Til að gera rjóma, þeyttu smjöri með dufti, hellið súkkulaðinu. Þegar massinn fær lush ástand, blandið rjóma og mashed pre-berjum. Fylltu körfum fylltu með rjómi og hristu með hvítum súkkulaðiflögum.
Gjafir: 40