- Fiskflök - 400 g
- Mjólk - 100 grömm
- Egg - 3 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Laukur - 1 stykki
- Hvítt brauð - 1-2 sneiðar
- Sætur pipar - 1 stykki
- Grænmeti - 1 l. skeið
- Greens og krydd - - Til að smakka
Fjarlægðu fyrst allar skorpu úr hvítum brauði og drekkðu brauðinu í mjólk einhvers staðar í 8-10 mínútur. Laukur fínt rifið, gulrætur nudda á miðjunni. Fínt höggva papriku. Notaðu blender, mala fiskflök, lauk, gulrætur og papriku þar til samræmd massa myndast. Við bætum við sama massa einn eggjarauða, brauð og krydd sem liggja í bleyti í mjólk. Aftur mala blönduna. Hrærið egghvítt, bætið við hráefnum, hakkað kjöt og akkuratnenko, blandað handvirkt. Undirbúa fyllinguna fyrir souffluna. Til að gera þetta fínt höggva 2 soðnar egg og grænu. Smyrðu lögunina fyrir bakstur með jurtaolíu, hakkaðu ofninum í 180 gráður. Setjið jafnt helminginn af fiskkorninu í bökunarréttinn, dreifðu síðan út fylliefnið og hylja annað lagið af fiskflökum ofan frá. Level það - og í upphitun ofn. Við bakum fiskisúffla í ofninum við 180 gráður 40 mínútur. Þú getur þjónað borðinu annaðhvort heitt eða kalt - ég vil frekar heitt, en það er spurning um smekk. Bon appetit!
Boranir: 3-4