- Súkkulaði - 100 grömm
- Mjöl - 50 g
- Cowberry - 100 grömm
- Sykur - 100 grömm
- Kryddblanda - 1 tsk
- Egg - 3 stykki
- Smjör - 100 grömm
1. Fyrst af öllu aðskilja við eggjarauða úr próteinum. Nú verður þú að mala eggjarauða með sykri. Berðu hvítu í froðu. Hakkaðu stykkjunum af súkkulaði og settu á vatnsbaði til að bræða. Þegar súkkulaðið byrjar að bræða, setjið smá smjör. Fjarlægðu nú úr vatnsbaðinu, hrærið vel. 2. Blandið eggjarauðahöndinni og hellið súluðu súkkulaði í skál. 3. Setjið súkkulaðis-eggblönduna allt hveiti (mínus einn matskeið) og blandaðu nú með kryddi. Hrærið þar til einsleitni. 4. Cowberry þvo með rennandi vatni, stökkva því með hveiti og settu það í deigið. Bætið varlega þeyttum hvítum og skeið til að hræra frá botninum. 5. Smyrðu með smjöri, (stökkva einnig með hveiti) Hellið batter í moldið. 6. Í upphitun ofni er hitastigið eitt hundrað og áttatíu, þrjátíu og fimm til fjörutíu mínútur að baka köku. Bon appetit!
Servings: 6-7